السلام عليكم ورحمة الله
طبيخة الباميا بلحم الخروف وبطريقتي
جربيها والله فيها طعم عجيب وشهي
اولا نجهز الباميا ونكون غسلناها غسلة ماتخرش المية
ونقطع راسها
اما قطع يكون الراس كيف الهرم او قطع ع طول
ونجهز لحم الخروف قطع تكون صغيرة احسن من تكون كبيرة في طبيخة الباميا
بنسبة للباميا
قبل مانطيبها ونحطها في الطبيخة نقليها في سمن بقري او خروف
والافضل تكون سمن خروف غير ماكانش عندي سمن خروف
ولما تبي تخزنيها في الفريز يمكنك بعد غسلها تجفيفها وقص رأسها
قليها في سمن وبعد تبرد ضعي كل كمية تعرفيها مناسبة لعائلتك في كيس نايلون
وضعيها في الفريز
بعد قليناها شوية في السمن نتركها جانبا الى ان نبدا في طهي الطبيخة
نفرم بصل وثوم ونضعه في الطنجرة مع زيت
نتركه قليلا ثم نضع لحم الخروف عليهم
بعد يتحمر اللحم قليلا
نضع طماطم اخضر طازج عليه ونزيد عليه ماء
ثم نضع ملح حسب الرغبة وفلفل احمر وفلفل اسود
واحسن لو وضعنا فلفل ابيض مافيشي خطورة كيف الفلفل الاسود
نتركها الى ان نشعر ان لحم الخروف شارف علي الاستواء
ثم نضع الباميا لي تركناها جانبا بعد ان قليناها بالسمن
نتركهم ع النار الى ان تستوي الباميا
وهذه هي طبيخة الباميا
ياجمالها وياجمال طعمتها
صحة وهناء
المفضلات