ميني تارت التفاح









200 جرام زبدة طرية - كوب الا ربع سكر بودر - صفار بيضتين

- فانيليا - ملعقة شاي بيكنج بودر - 3 اكواب دقيق.


ان كنتي لا تردين التارت هشاً يمكن استبدال صفار البيضتين في العجينة السابقة ببيضة كاملة


الحشو :

3 تفاحات - نصف كوب زبيب - نصف كوب قطر سميك - ملعقة صغيرة قرفة - مربى.





يضاف السكر البودر إلى الزبدة الطرية و يخلطوا جيداً

ثم يضاف لهم صفار البيضتين و الفانيليا و يخلطوا

ثم يضاف الدقيق و البيكنج بودر و تخلط المكونات مع بعضها

و بمجرد تجمع الخليط مع بعضه و تكون عجينة متماسكة يتوقف فوراً عن الخلط.





تجهز قوالب الميني تارت








ثم تفرد فيها العجينة و تخرم بشوكة حتى لا تنتفخ.








بعد ذلك تصف في صينية و تدخل إلى الفرن حتى تشقر

عندها تخرج و تترك لتبرد








اثناء انتظار استواء قوالب الميني تارت تحضر الحشوة


بان يقطع التفاح إلى مكعبات








ثم يوضع في اناء و يضاف له الزبيب و القطر السميك









و يوضعوا على النار لفترة قصيرة مع الانتباه لهم


كذلك من الممكن اضافة مكسرات


و عندما ينضج التفاح يضاف له القرفة و يقلب.








ثم يترك ليبرد قليلاً









تدهن قوالب بقليل من المربى و تحشى بحشوة التفاح








ثم تزين بشرائط متقاطعة من العجينة و تدهن بالحليب


و من الممكن أن تقدم بدون تزيينها بالشرائط.








و تدخل إلى فرن ناره تشتعل من اعلى فقط حتى تشقر شرائط العجين


عندها تخرج و تترك لتبرد .








تقدم مع المشروبات الباردة و الساخنة.