[ الطحينة او الطحينية ] من مطبخ لوبا

**luba** · 09-03-2012, 11:36 PM

السلام عليكم ورحمة الله

الـــــطحينة او الطحينية

وهي لعمل بها الكتير من المتبلات ومنها الحمص و البدنجان وووو

المقادير :

1 كوب سمسم نئ

نصف كوب دقيق

نصف او اقل منه كوب زيت ذرة

الطريقة :

نحمص السمسم في طاجين لين يصفر فقط علي نار عالية اول مايصفر

نرفعه ونرحيه كويس في رحاية الحرارات او ست البيت

نحط عليه الدقيق ونحركه في الخلاط لين يمتزجوا مع بعض كويس

تم نصب الزيت تدريجي شويه شويه وتحصلي علي قوام مايكون سايل هلبه

ومايكون يابس او تقيل يعني يتحرك المزيج بحركة بطيئه للقوام

هذه الكمية نصف المقدار وليس كله

اني مارحيت الحبوب كويس اولا الخلاط مش نوع ست البيت لانه خلاطي عطل ومش للحرارات

فبقت بعض الحبوب قليل جدا ولكن كانت نتيجة مرضية واجعلوا كل الخلط في خلاط العصير او ست البيت

وبمناسبة تحضيرنا لكم مسابقة ملف المتبلات حبيت نفيدكم بيها ممكن تحتاجوها للمشاركة معنا في ملف المتبلات

وان شاء الله تعجبكم و في انتظار مشاركاتكم التي تتري منتداكم و نستفيد منها

**حبيبتهم** · 09-03-2012, 11:55 PM

ماشاء الله تسلم ايديك يا لوبا ننتظروا منك تورينا في شنو استخدمتيها

**لوتي** · 09-04-2012, 12:07 AM

ماشاء الله عليك لوبا ست بيت شاطرة وفكرة صنع الطحينة في البيت فكرة حلوووة تسلم إيدك وتستاهلي أحلى نجوووم

**مغتربة 7** · 09-04-2012, 12:25 AM

بسم الله ماشاء الله
رووووووووووعة يالوبا ابداااااااااااع
تسلم ايدياتك يااحلى لوبا
تستاهلي النجيماااااااااااااات كلهم

**الصابرة** · 09-04-2012, 03:12 AM

عطيتك النجوم قبل ما ارد على الموضوع
بصراحة اكيد منك مضمونة زي المايونيز طلع يهبل احلى من السوق بالنسبة ليا
وحتى الطحينة اكيد احلى لاني ندور عليها هلبة لكن ما لقيتش طريقة مضمونة
لكن انتي الضمان ياحبوبة
جري على المطبخ
احلى تقييييييييييييييييييييييييييييييم للموضوع

**luba** · 09-04-2012, 05:15 AM

حبيبتهم و لوتي و مغتربة 7 والصابرة اسعدتوني بتواجدكم وكلامكم
الزين بس الغربةوعدم توفر كتير من الاشياء وين مانسكن
خلاني ندور و نجرب والله مانحط شئ في المنتدي الا يكون نتيجته مرضية و عجبتني