السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيف حالكم
هذه الاكلة يشتهر بيها اهل الجنوب الليبي وخاصة الضواحي
وهي عبارة عن خبز رقيق جدا لدرجة انه يتكسر(يعني يكون يابس )
وعجينته نفس عجينة خبز التنور ولكن بدون خميرة
ولما بنخبز في التنور يكون رقيق جدا ارق من خبزةالتنور ومرات نشرو فيه جاهز
من نسوان معروفات وبعدين يسقى باي نوع طبيخة تحبي على شكل طبقات
مابين الطبيخة وكسر الفتات
وهذه صورة الفتات
واليكم التفاصيل
اولاً
طيبي الطبيخة اللي تبيها وعندنا اكثر انواع الطبايخ استعمالا طبيخة اللوبيا.
طبيخة العدس مع الكوسا (وهدين اطيب نوعين بالنسبةليا).
طبيخة هريسة الشعير (متاعت عاشورة)
اني هنا طيبت الطبيخة بروحها وسلقت العدس مع الكوسا بروحن
مع مية وملح لين انهرسن (يعني طابن واجد)
وبعدين ضفت الاخيرة ع الاولى
و بعدين انجي للفتات ونكسرا كسرمتوسطة وبعدين انصب شوية طبيخة
في الصونية اللي بنقدم فيها وبعدين طبقة فتات وبعدين طبيخة وهكذا لين تعبت
الصونية ومانعبيى واجد لان الفتات يشرب الطبيخة وينتفخ ونكمر الصونية
بغطاها وبعدين نايلو لمدة نصف ساعة تقريبا لين انحس ان شرب الطبيخة
كويس ونخليكم مع الصور
وتفضلوا صحتين وعافية
في امان الله
المفضلات