[نصائح منقولة] أفكار لمطبخك

[لوتي]

لوح التقطيع من دون رائحة

لتنظيف الواح التقطيع من الروائح مثل البصل والثوم، أنثري فوقها قليل من بيكربونات الصودا ثم ادعكيها بنصف ليمونة ثم اغسليها بالماء مباشرة.



سلطة جذابة

لإضافة لمسة جمال الى شرائح الخيار، استعملي اطراف الشوكة لعمل خطوط طولية على الخيار قبل تقطيعه الى شرائح جذابة للسلطة.



اوراق نضرة

للمحافظة على الأوراق الخضراء مثل البقدونس والنعناع والريحان: ضعي السيقان في كوب به ماء، غلفي الأوراق بالنايلون او بفوطة رطبة ، ضعيه بالثلاجة ليبقى صالحا لعدة ايام.

عصيرليمون وفير

للحصول على اقصى كمية من عصير الليمون والبرتقال ، دحرجي الليمون مع الضغط عليه بشدة ليصبح لينا.



سهولة فرد العجينة لتبطين او تغطية قالب الفطيرة

لسهولة فرد العجينة لتبطين او تغطية قالب الفطيرة ضعي العجينة بين ورقتي زبدة أو قطعتين من النايلون السميك وإفردي بالنشابة إلى المقاس المطلوب.تخلصي من ورقة الزبدة العليا ثم لفي طرف العجينة على النشابة وتخلصي من الورقة السفلى وأنقليها على القالب وزخرفي أطرافها كما تفضلين.من الأفضل أن تكون العجينة باردة عند فردها وتبطين القالب بها.

التخلص من رائحة السمك

[I]للتخفيف من رائحة السمك عند قليه افتحي النوافذ وايضا مروحة الشفط قبل البدء بالقلي لتحريك الهواء في المطبخ، انثري بعض الكمون في المقلاة، واحرصي على تغطية المقلاة عند وضع السمك بها . كما يمكنك وضع بعض قطع الفحم الغير مشتعل في طبق صغير بجانب المقلاة فيعمل على امتصاص الروائح

بصل بدون دموع

تقطيع البصل لم يزل يسبب ازعاجا للبعض. جربي هذه الخطوات وقرري ايها يناسبك واعتمديها إلا إذا لم يكن لديك مشكلة في تلك الدموع المنسكبة عند التقطيع. . قطعي البصل تحت الماء الجاري . قشري البصل، إقطعي من النصف وإنقعي في الماء البارد لمدة 10 دقائق قبل التقطيع . ضعي البصل في البراد لمدة 20 دقيقة قبل التقطيع . أضيئي شمعتين أو أكثر بجانبك وأنت تقطعين البصل . أستعملي سكين حادة جدا لتقطيع البصل . شغلي مروحة بالقرب من مكان تقطيع البصل



صلصة ناجحة

عند عمل الصلصات التي تحتوي على الدقيق كالصلصة البيضاء أو عمل الكاسترد، قد تلاحظين تتكتل الخليط لسبب ما. لا ترتبكي. إرفعي القدر عن النار، ضعي القدر في صينية فيها ماء بارد لتصل الى ثلثي القدر، وذلك لإيقاف عملية الطهي، واخفقي الخليط بسرعة بمضرب شبكي لتحصلي على صلصة ناعمة. اعيدي القدر على نار هادئة وأكملي الوصفة مع الإستمرار بالتقليب بالمضرب الشبكي لتحافظ الصلصة على نعومتها

طعم لذيذ للجلاش

للحصول على طعم لذيذ للجلاش امسحي العجينة بخليط من الزبدة المذابة والزيت ، استعمال الزيت لوحدة يسبب جفاف العجينة، واستعمال الزبدة لوحدها يسبب احتراقها، وخليط الزبدة والزيت يعطي طعما لذيذا ويحافظ على هشاشة الرقائق


لتقشير البيض

لجعل تقشيرالبيض المسلوق سهلا جربي ما يلي:

1.ضعي البيض في ماء بارد مباشرة بعد أن تتنهي مدة السلق.

2.قبل سلق البيض إعملي ثقب بواسطة إبرة في اسفل البيضة.


3.أضيفي ملعقة كبيرة من الملح إلى ماء السلق.


منقووووول

[نسمه ليبيه]

يسلموا لوتى استفدت من الافكار الرائعه وتخيلت روحى نقطع فى بصل وبحذاى شمعتين ههههههه اخر رومنسيهه

[المصراتيه]

احححححححح
اني قعدت نتفرج علي الصور اللي يسهفن
يعطيك الصحه افكار حلوه ومستفاد منها ان شاءالله
بس البيض كيف نهرده باليبره قبل نسلقه نحسها تنكسر طول هههه
يسلمـــــــــــو

[sweet nona]

افكارحلوووووووووة

واكتر وحدة عجبتنى امتاع عجينة الجلاش

يسلمووووووووووو

عالانتقاء الذواق والمفيد

احلى تقييم

[مغتربة 7]

بارك الله فيك حبيبتي لوتي على النقل الراائــ ع

[barney]

بارك الله فيك لوتي على النقل الرائع
واني واخيرا القيت حل للبصــــــــــــــــــــــــل
اعزك الله لكي تقييمي ع الموضوع القيم

[ام ليبيه حره]

بارك الله فيك

[luba]

شكرا علي المعلومات الحلوة وكله مسيطرة عليه واغلبه كيف مامكتوب

الا القلي وقت السمك تو نجرب الفحم ونقولك بارك الله فيك وجزاك الله كل خير

[om_adnan]

شكرا على النقل المفيد لوتى ....افكار كلها مفيده وصورة المطبخ ما احلاها,نحب انقولوا للبنات بالنسبه للبصل مفضل استعمال سكين معين لتقطيعه لانه يقلل من حدة السكين.

[ترهونيه حره]

مشكوررررررره لوتى

معلومات مفيده وطرح راااائع