[الكيكه السوداء] من مطبخ المصراتيه

[المصراتيه]

هدي الكيكه شبيهة بكيكه الشراب للحبوبه الصابره بس في شويه تغيرات

نبدا....

خليـــط الكيكه:
كوب ونص سكر
كوب وربع ماء
كوب الا ربع زيت
4 ملاعق كبيره كاكاو ساده
4 بيضات
ظرف خميره بيكنج بودر
دقيق

خليــط الشكولاته:
3 ملاعق كبيره كاكاو ساده
ملعقه كبيره زبده
ملعقه كبيره نشا
كوب سكر
كوب حليب

الطريقــه:

*بالنسبه لخليط الكيك
يوضع الماء والكاكاو والسكر والزيت في طنجره علي النار ويخلط ويترك ليغلي قليلا





يفصل الصفار عن البياض ويخلط البياض بالمضرب الكهربائي ويترك جانبا



يفضل حوالي نص كوب من خليط الدي بالطنجره علي جنب
يسكب باقي الخليط التي بالطنجره علي الصفـار تدريجيا مع التخليط المستمر




يوضع الدقيق والخميره علي الخليط ويخلط بالملعقه






يوضع عليه البياض ويخلط ويوضع في طاجين مدهون بالزيت والدقيق ويدخل الفرن








نجهز الشكولاته مابين خروجه من الفرن

*بالنسبه للشكولاته:
ناخد باقي الخليط الدي فضلناه ونضع عليه والسكر والكاكاو والنشا ونحركه جيدا


نضع عليه الحليب والزبده ونضعه علي نار هاديه مع التحريك لحتي يتختر




يسكب علي الكيكه بعد خروجها من الفرن مباشره




وتزين بجوز الهند او اي نوع من المكسرات


وتقدم وصحتين وهنا




وان شاءالله تعجبكم
ملاحظه:
بالنسبه لطريقه الشكولاته تقدري اديريها لاي كيك اخر وتعتمدي عليها