[مشاركة في ملف المخللات] المسير ( مخلل الفلفل ) من مطبخ لوبا

[luba]

السلام عليكم ورحمة الله





المســـــــــــــــــير ( مخلل الفلفل)













تغسل روس الفلفل جيدا







تم تشق علي نصفين وتكشط منها الزريعة بواسطه السكين





او تقطع علي شكل دوائرونحضر معهم ثوم مقطع شرائح او انصاف





طبعا حاولت اندير مقدار لاني قبل اندير فيه بالتدوق والعين

700 مل ماء يضاف لها 3 ونصف كبيرة من الملح

و 4 ملاعق كبيرة عصير ليمون

حيجيك مالح هلبه عادي مش حيأثر علي الفلفل

وحيطيب بسرعة اليوم التاني تلقي نصفه مصفر





نضع شرائح التوم في اسفل الفازو او الحافظات لانه خفيف وحيطفوا

نضع فوقه الفلفل ونضع بين الفلفل كمية من الثوم شرائح

في احد الفازوات اضفت كسبر مرحي بس لو في اخضر يكون افضل

وامي الغالية تضيف في شبت اخضر لماء المسير






نضيف الماء علي الفلفل وتقفل الفازوات وتوضع علي الرف بعيد عن الشمس

غير هنا لزوم التصوير تواني بس

ولو طاب يرفع الي التلاجة او يبقي خارجا ادا كانت الكمية قليلة











هدا المسير تاني يوم ممكن مش باين في الصورة اصفرت كتير من اجزائه