المقادير:



(1)
ربع كيلو كبد مقطع

(2)
حبة طماطم مقطعة مكعبات

(3)
حبة فلفل رومي مفرومة (ويمكن استبداله بالحار لمن يرغب)

(4)
نصف ملعقة صغيرة ملح _ نصف ملعقة زنجبيل _ نصف ملعقة اكليل _ فنجان زيت زيتون










يوضع الزيت في مقلاة على النار ثم يضاف خليط الفلفل والطماطم والملح










تغسل قطع الكبد بماء دافئ وخل وتصفى
ثم ترش بالزنجبيل والإكليل وتخلط جيدا










بعد أن ينضج الطماطم والفلفل تضاف قطع الكبد











يقلب المزيج لمدة ربع ساعة حتى تتحمر قطع الكبد





وهذه النتيجة:













أتمنى أن تعجبكم............. وسلاااااااااااااااااااام