السلام عليكم
طريقتي في ارز السردين وعذرا لقلة الصور لانه كان في عزومة ويد وحدة اللي تشتغل
طبعا هذا من فترة
الطريقة
.. الارز ..
2كوب ارز / 2كوب مرق دجاج او لحم / بهارات / كمون حوت /ملح
نضع في طنجرة القليل من الزيت ثم نضيف كمية الارز والبهارات ونحرك حتى تصبح جميع حبات الارز تلمع ثم نضيف
المرق ونتركه يغلي قليلا ثم نهدئ النار حتى النضج
.. السردين ..
ننضف سمك السردين ونزيل العمود الذي بالوسط
ثم نبهره بالبهارت الخاصة بالسمك بعدها نغطسه في الدقيق ونقلي
ثم نتركه يبرد ونفتت السمك ونخلطه بالارز
نقطع طماطم قطع صغيرة ومعدنوس ونرش عليهم القليل من الملح
ثم نضيفها للارز المخلوط مع السمك وهذه الخطوة لانفعها الا عند التقديم مباشرة
يمكن اضافة مكعبات بطاطا مقلية
اتنمى ان تنال اعجابكم
المفضلات