بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مخلل الفاصوليا الخضراء
المقادير:
1/4 كيلو فاصوليا خضراء طرية
عصير ليمونة - 1 ملعقة شاي ثوم مهروس - 1 ملعقة طعام هريسة ( معجون الفلفل الحار )
1/2 ملعقة شاي كزبرة جافة مطحونة- 1/2 ملعقة شاي كراوية مطحونة
- 1 ملعقة شاي ملح - زيت زيتون - زيت نباتي.
الطريقة:
تغسل الفاصوليا وتقطع اطرافها ثم تقطع إلى قطع متساوية وتوضع في ماء على النار
تترك على النار حتى تغلي مرة واحدة
ثم تصفى وتوضع في ماء مثلج لايقاف عملية استوائها
عندما تبرد تصفى جيداً من الماء
ثم يضاف لها عصير الليمون والملح والكراوية والكزبرة والهريسة والثوم
تخلط المكونات مع بعضها
ثم توضع في برطمان وتغطى بخليط من زيت الزيتون والزيت النباتي
يقفل البرطمان ويترك لمدة 10 ايام في الثلاجة حتى يصبح جاهزاً للأكل
صحتين وعافية
المفضلات