اربع اطباق من الفول المدمس محضرة بطرق مختلفة من ابتكاري
ملاحظة:
المقادير التالية هي للثلاثة انواع الاولى من الفول
و معجون الفلفل الحار هو الهريسة
1 - متبل الفول
2- متبل الفول بمعجون الفلفل الحار
3- متبل الفول بمعجون الفلفل الحار و الجبن
4 - فول مفلفل
ملاحظة:
في هذه الطريقة من الممكن ان يستعمل الفول العادي بدل الفول المدمس
حيث ينقع و يسلق في ماء و ملح و عصير ليمون حتى لا يسود لونه
و عندما ينضج يصفى و يقشر ثم يفرم و يتم اتباع نفس الخطوات التالية في تحضيره.
ربع كوب زيت - علبة فول مدمس - 2 ملاعق طعام هريسة ( معجون الفلفل الحار )
فصين ثوم مهروس - نصف ملعقة شاي كمون
- نصف ملعقة شاي كراوية مطحونة - تصف ملعقة شاي كزبرة جافة مطحونة.
يقشر الفول
يوضع الزيت في مقلاة على النار
و عندما يسخن يضاف له الهريسة
ثم يضاف له الفول المدمس
يهرس الفول هرس خفيف بواسطة الملعقة
ثم يضاف لهم الثوم المهروس و الكمون و الكراوية و الكزبرة الجافة المطحونة
يخلطوا و يتركوا دقائق قليلة على النار
ثم يقدم مع الخبز الافرنجي أو خبز التنور
صحتين وعافية
المفضلات