النتائج 1 إلى 9 من 9

الموضوع: [ أرز بالخضروات والزعفران ] من مطبخ أم ميوسة

  1. #1
    الصورة الرمزية أم ميوسة
    عضوة نشيطة

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Dec 2010
    الدولة
    في أحلام طفلتي
    المشاركات
    1,107
    معدل تقييم المستوى
    22

    افتراضي [ أرز بالخضروات والزعفران ] من مطبخ أم ميوسة




    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


    أرز بالخضروات والزعفران







    غالياتي احببت أن أقدم لكم هذا الطبق المميز بعد غياب و اتمنى ان ينال استحسانكم


    المقادير

    زيت

    بصل مقطع مكعبات

    جزر مقطع مكعبات

    بازلاء

    ويمكن استخدام الخضار المسلوقة

    مكرونة شعيرية

    مرقة دجاج

    ملح فلفل اسود

    نصف ملعقة سمن

    أرز ذو الحبة القصيرة أو الأرز البسمتي

    زعفران وانا استخدمت في هذه الوصفة بودرة الزعفران



    الطريقة


    اولا نضع الزيت على النار

    ونضع الخضار والبصل والجزر والبازلاء

    ونضع نصف ملعقة السمن والملح والفلف الاسود

    ونشوحهم في الزيت





    وعند نصف النضج نضيف المكرونة الشعيرية





    ونتركم حتى تذبل الخضروات وتتحمر المكرونة الشعيرية قليلا

    بعد نضج الخضروات نضيف الأرز

    ونحرك الأرز مع الخضروات حتى يتقلى قليلا

    وفي هذه الاثناء نجهز ماء مغلي مضاف إليه مكعبات مرقة دجاج

    أو مرقة دجاج نكون مجهزينها في البيت

    ومقادير المرقة تكون لكل كوب ارز كوب ونصف مرقة دجاج

    و نضع ايضا مع الماء المغلي الزعفران البودر

    وإذا استخدمنا شعيرات الزعفران ننقعهم في القليل من الماء المغلي او ماء الورد المغلي

    ولانضعهم ألا بعد ينضج الأرز

    وذلك بوضعه وتغطية القدر لمدة خمسة دقائق حتى يتلون الارز بلون الزعفران

    ثم نترك الأرز يغلي لمدة دقيقتين في نار عالية








    وبعد دقيقتين نغطي القدر ونضعه على نار هادئة جدا حتى ينضج الأرز بالبخار

    وإذا احسسنا ان ماء الأرز قليلة وأردنا إضافة الماء

    نضيف ماء يغلي حتى يبقى الرز محبب

    وهذه صورة الأرز بعد النضج













    التعديل الأخير تم بواسطة luba ; 05-21-2013 الساعة 07:29 PM سبب آخر: تعديل الخط
    شاركوا معنا في مهرجان الصيف

    2013





    هيا معا نثري منتدانا بأجمل الوصفات
    هيا معا نفيد و نسفيد

  2. #2
    الصورة الرمزية أمـ ساره
    مراقبة عامة سابقة

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Nov 2010
    الدولة
    لــيـــ $ ــبــ $ ـــيــا
    المشاركات
    5,847
    معدل تقييم المستوى
    34

    افتراضي





    ماشاء الله أم يوسة رز ايهبل ويجي في الخاطر

    ونحبه يكون بالخضرة أكثر من اللحم

    سلمت ايدياتك الحلوة ونورتينا حبيبة

    تستاهلي التقييم والنجوم

    اللهم فرج على ليبيا واحقن دماء ابنائها
    وابعد عنهم وعنها الفتن ما ظهر منها وما بطن
    اللهم اهلك الظالمين بالظالمين وأخرجنا منهم سالمين





  3. #3
    الصورة الرمزية luba
    مراقبة عامة سابقة - شعلة عطاء

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Mar 2012
    الدولة
    canada
    المشاركات
    5,969
    معدل تقييم المستوى
    43

    افتراضي



    ماشاء الله عليك ام محمد
    شكله مش عادي مع اني كيف نايضة من العشي
    بس تمنيتها قدامي وخاصة هادي الصورة خطيرة وتجوع
    تسلم ايديك وربي يحفظلك ميوسة وحمودي
    تم التقييم ليك وللموضوع



  4. #4
    الصورة الرمزية الصابرة
    - مراقبة سابقة - متميزة ركن المعجنات في شهر ابريل لعام 2012

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Oct 2011
    الدولة
    بجانب زوجي /طرابلس
    المشاركات
    6,521
    معدل تقييم المستوى
    52

    افتراضي

    بسم الله ماشاءالله
    سلم دياتك وربي يعطيك الصحة
    ارز يجي في الخاطر
    لك تقييمي


  5. #5
    الصورة الرمزية أم أيوب
    عضوة نشيطة

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Dec 2010
    الدولة
    ليبــ ( أرض الرجال ) ــيــا
    المشاركات
    2,134
    معدل تقييم المستوى
    19

    افتراضي

    ماشاء الله أم ميوسة رزيزة تسهف

    الحق عمري ماحطيت الزعفران للرز بس دقته كم مرة وتعجبني نكهته

    يسلمو ايديك وتستاهلي التقييم حبوبة









  6. #6
    الصورة الرمزية نسمه ليبيه
    مراقبة سابقة

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Nov 2010
    الدولة
    ..خارج المخطط..
    المشاركات
    2,869
    معدل تقييم المستوى
    33

    افتراضي

    يسلموا ايديك رز جديد عليا انا كنت نعتقد ان الخضره تطبخ لوحدها وتضاف للرز بعد النضج

    جارى تطبيق الطريقه بعد نشرى زعفران


  7. #7
    عضوة نشيطة

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Oct 2011
    الدولة
    ليبيا
    المشاركات
    1,071
    معدل تقييم المستوى
    27

    افتراضي

    تسلم ايديك ام ميوسة عالارز الروعة
    جاري التقييم

    اللهم اجعل بلدنا امنا مطمئنا وسائر بلاد المسلمين




  8. #8
    الصورة الرمزية المصراتيه
    مراقبة سابقة - مبدعة الفراولة لربيع 2012 - مبدعة المعجنات لعام 2012

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Jan 2012
    الدولة
    هونولولو
    المشاركات
    3,300
    معدل تقييم المستوى
    37

    افتراضي

    ماشاءالله عليك ديما فالحه شكلها رزيزه تهبل
    لكن عليش الصور ماطلعليش
    يعطيك الصحه وتسلم يدياتك

    كتبت وقد ايقنت يوم كتابتي..
    بأن يدي تفنى ويبقى كتابها..
    فإن كتبت خيرا ستجزى بمثله..
    وإن كتبت شرا عليها حسابها..

  9. #9
    الصورة الرمزية لوتي
    مراقبة سابقة- مراقبة ركن الأطباق الرئيسية-نجمة السلطات لربيع 2012- مبدعة ملف العجة الصحية

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Mar 2012
    الدولة
    فوق الأرض وتحت السماء
    المشاركات
    2,352
    معدل تقييم المستوى
    40

    افتراضي

    ماشاء الله عليك أم ميوسة رز يفتح النفس ومنظره حلو تسلم ايدك
    تستاهلي عليه النجوووم



    قال رسول الله صلى الله عليه وسلم :- { من تقرب إلى الله شبرا تقرب الله إليه ذراعا ومن تقرب إليه ذراعا تقرب إليه باعا ومن أتاه يمشي أتاه الله هرولة }فهرس مسند أحمد




معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك