بسم الله الرحمن الرحيم
الخلفا اليونانيه
المقادير
2 كوب سميد+كوب زبده+2 ونص كوب سكر+3 كوب حليب+2 كوب ماء+ عيدان قرنفل او القليل من القرنفل المطحون +3اعواد قرفه او نص ملعقه صغيره قرفه مطحونه+شريحه قشر ليمون
نذوب الزبده على نار هاديه
ونضع الماء والحليب والسكر والقرفه والقرنفل على النار حتى يغلى الحليب
بعد ماساحت الزبده نضيف لها السميد ونقلبه باستمرار ونخليه لحد مايتحمر شوى فى الزبده وتطلع ريحته ويدكن لونه
وهنا بعد مابدا يتغير فى اللون
بعدا نضيفه بسرعه على الحليب المغلى ونستمر بالتحريك
ونوطى النار ونستمر فى التحريك لحد مايغلظ قوامها ويجف الماء
ندهن طاجين بالزبده ونصب فيها الخليط (الخليط يشبه قوام البسبوسه )
وتركه فى الثلاجه لعدة ساعات لحد ماتتماسك تماما ونزينها باللوز والقرفه او حسب الرغبه
وهنا صورتها فى مره سابقه
ونتمنى تكون عجبتكم الوصفه
وهذى اول قطعه لاول وحده تنور موضوعى
وصحتين والـــــــــــــــف عافيه
المفضلات