[ مشاركة في ملف متبلاتي من عمل ايديا ] متبل البادنجان من مطبخ أم أيوب

[أم أيوب]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

حبيت نشاركم طريقتي في متبل البادنجان وهي ساهلة وممكن تحضريها في ربع ساعة

المقادير :

بادنجان حسب الكمية المطلوبة + زيت للقلي + زبادي + ثوم + هريسة عربية + كسبر اخضر مفروم + ملح + فلفل أكحل + زيت زيتون

الطريقة :

نغسل البادنجان ( استخدمت 3 حبات كبار )



نقطع كل بادنجانة بالطول شريحتين



نقليه في زيت غزير وساااااااخن لعند ما يقعد لونه أحمر

نصفيه ونرشه بالملح ونخليه 5 دقايق تبرد



نفرغ اللب من كل بادنجانه بواسطة الشوكة ونرمي القشرة



نفرم اللب في ست البيت ما تطوليش يا دوب خمس ثواني بس

نحط عليهباقي المكونات ( استخدمت للمقدار 2 ملعقة كبيرة زبادي )



نخلطه وزي ما تحبي زينيه وصدقوني طعمته روعة مع اي طبق تقدميه معاه