[مشاركة في ملف المخللات] المسير من مطبخ أم أيوب

[أم أيوب]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كل منطقة في ليبيا الحبيبة عندها طريقة لصنع المسير

لكن الفكرة وحدة وهي تخليل الفلفل

حبيت نوريكم طريقتي في صنع المسير

المقادير :

فلفل مقطع أرباع طوليا ويفضل يكون حااااااااااااار + خيار مقطع أصابع بحجم الفلفل + رشة سكر

2 ملعقة كبيرة خل ( الكمية تزيد حسب مقدار المسير ) + ثوم + ليمون + كروية + كمون

كسبر أخضر مفروم + ملح

الطريقة

رصي الفلفل والخيار المقطعات في فازو زصبي عليه مية تطبخ

ضيفي عليه الملح والخل ورشة السكر وغطيه باحكام



بعد ساعتين لما تبرد المية نهائي خودي منها جزء حطيه في ست البيت

حطي معاه ليمونة مقشرةو هريسة عربية تقريبا ملعقة وثوم وكروية والكمون

اخلطيهم كويس وصبيهم على الفازو

حطيله الكسبر المفروم وتمتعي بمذاقه الحلو على طول المية اللي فيه طعمتها تهبل

ممكن تحتفظي بيه في الثلاجة كم يوم