[مشاركة في مسابقة أطباقنا في عيد الأضحى] القلاية من مطبخ أمـ ساره

[أمـ ساره]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


هذه طريقة من طرق عمل القلاية عندي كتغيير عن المألوف

بعد تجهيز قلاية العيد بالطريقة المعروفة وتتبيلها بالملح

وتوضع في حافظة او طنجرة





المقادير



بصل أخضر

طماطم أخضر

فلفل أخضر حلو أو حار حسب الرغبة

زيتون

توابل حسب الرغبة

(بزار (كركم) - فلفل أحمر - قرفة - فلفل أسود - ملح )

زيت زيتون أو دن القلاية

لحم قلاية جاهز

معدنوس حسب الرغبة




الطريقة


نضع قليل من الزيت على النار في طنجرة ونضيف له البصل الأخضر








نخليه يذبل شوي ثن نضيف له الطماطم ونخليه شوي على النار ثم نتبله











ونضيف له القليل من النار ونخليه يغلي شوي حتى تتسبك المرقة









ثم نضيف له لحم القلاية ونخليه دقايق يغلي










ثم نضيف الزيتون والمعدنوس لو كان متوفر ونطفي النار ويقدم بالهناء والشفاء













وان شاء الله تعجبكم طريقتي وهي تغير عن المعتاد

وكل عام وانتم بخير