النتائج 1 إلى 2 من 2

الموضوع: [ وصفة منقولة ] المعمول

  1. #1
    الصورة الرمزية أسماء القائد
    متميزة ركن المعجنات في شهر مايو لعام 2012

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Sep 2011
    الدولة
    ليبيا طرابلس
    المشاركات
    625
    معدل تقييم المستوى
    13

    افتراضي [ وصفة منقولة ] المعمول




    المقادير
    كيلو طحين اي 7 كوب
    نص كيلو سمنة اي 2ونص كوب
    كوب سكر بودرة
    ملعقة صغيرة خميرة
    نص كوب ماء دافي للخميرة
    كوب ماء دافي لباقي العجن وفي ناس بدل هذا الماء يضعوا ماء الزهر اليوم انا لما عملت هذه العجينة لم احتاج له نهائيا
    الطحين يلي استعملتو اكتفى فقط ثلاث ارباع الكوب من الماء هو نفسو الماء يلي ذوبت الخميرة فيه
    يحتاج حشوة نص كيلو فستق حلبي مجروش
    مخلوط مع كوب سكر خشن وماء زهر وملعقة سمنة بلدي او زبدة والسمنة افضل
    وماء زهر حوالي 2 ملعقة كبيرة
    وحشوة الجوز كمان كل نص كيلو يحتاج كوب سكر خشن وملعقة صغيرة قرفة وملعقة سمنة بلدي

    الطريقة
    نعجن الطحين مع السمنة والسكر البودرة
    فرك برؤؤس الاصابع ولا نبالغ بالفرك او العجن فقط لما يختلطوا المواد نتوقف عن العجن
    هذا الاسلوب بالعجن يجعل المعمول هش واطيب
    ثم نضيف الخميرة المذوبة بالماء الدافي
    ثم نخلط ونعجن شوي شوي مع اضافة باقي الماء شوي شوي ممكن ما نحتاج كمية الماء كلها
    حسب حاجة الطحين يلي عم نستعملو
    نترك العجينة لمدة ساعتين لترتاح
    وبعد ساعتين نعمل الاقراص
    ولما نخلص من عمل الاقراص
    نضع الصواني بالفرن وبتاخد حوالي 5 الى 8 دقائق فقط حتى يشقر القرص













  2. #2
    الصورة الرمزية sweet nona
    عضوة نشيطة

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Nov 2011
    الدولة
    ليبيا
    المشاركات
    2,031
    معدل تقييم المستوى
    23

    افتراضي


معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك