السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هذه وحدة من طرق الي نحب ناكل بيها الكبدة وكل مرة نغير بشكل حسب الرغبة
المقادير
كبدة مقطعة مكعبات متوسطو
بصل مقطع شرائح رقيقة
ولو تحبي البصل الاخضر يطلع أحلى في البنة
طماطم أخضر حوالي حبتين مقطعة مكعبات
فلفل أخضر حار لمحبي الحار انا ما استخدمته
زيتون اختياري
ولمن يحب الثوم هلبة ممكن اضيفه
التوابل
ملح - كركم - فلفل أحمر - قرفة - توابل الشواء لو متوفرة
زيت زيتون
معدنوس وبقدونس
الطريقة
يوضع الزيت والبصل ويقلب على النار مع اضافة قليل من الملح
حتى يذبل البصل
بعدها نضيف الطماطم الاخضر ونخليه حتى يذبل شوي
ثم نضيف الكبدة نقلبها مع البصل والطماطم شوي حتى يتغير لونها
وبعدها نضيف التوابل ونقلبهم كويس
ثم نضيف قليل من الماء ونتركه تغلي من 5 الى 7 دقائق على نار هادئة
ثم نضيف المعدنوس والكسبر الاخضر ويادوب تغلي غلوة وحدة ونطفئ عليها
ثم تصب في صينية التقديم وتزيين حسب الرغبة
وتأكل بالخبز وياسلام لو كان خبز البيت بس هالعام ما درت خبزة
بالهني والعافية على قلوبكم
وان شاء الله تعجبكم طريقتي
المفضلات