[ مشاركة في مسابقة أطباقنا في عيد الأضحى] المصلي من مطبخ الصابرة

[الصابرة]

السلام عليكم




اليوم جايبة لكم طريقة لحم اسمه المصلي بفتح الميم
وهو بسيط وسهل وكأنك دايرة بورديم في البيت

... الطريقة ...

تأخذي قطع لحم على حسب ماترغبي او على عدد افراد الاسرة
وتضعيها في طنجرة وتسكبي عليها ماء حتى تمتلئ
وتوضع على النار وعند اول فورة يزال الريم ثم تغطى وتترك على نار مرتفعة



طبعا باقي الخطوات لم اصورها شحن الكاميرا كمل
المهم عندما الماء يصل الى منتصفه يضاف الملح فقط وتترك حتى ينزح مائها نهائيا
وتقلى في زيتها واذا زيتها قليل يضاف زيت حتى تتحمر قليلا

وفي هذا الوقت تكوني واضعة فحمة على النار
وبمجرد اللحم مايأخذ لون بسيط تطفئ النار وترمي الجمرات في الطنجرة
وتغلق



ويقدم بالهناء والعافية واستمتعي بالبورديم في بيتك
ولحم يذوب ذوبان