[مشاركة في مسابقة أطباقنا في عيد الأضحى] اللحم المكمور من مطبخ أمـ ساره

[أمـ ساره]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته





هذه الطريقة استخدمتها مع الدجاج من قبل ومع اللحم

وعجبتني النتيجة بصراحة لأنها سهلة وسريعة

وما تاخذ منك وقت في المطبخ


من قبل الغالية ابريكه ربي يذكرها بالخير ويطمنا عليها يارب

نزلتها بطريقتها

وهذا رابط الموضوع

[اللحم المكمور]من مطبخ ابريكه




وبالنسبة لطريقتي


ناخذ كمية من اللحم ويكون حجمه من متوسط الي كبير

بصلة مقشرة شرائح استعملتها للنكهة

حوالي كوب ماء يزيد أو ينقص حسب حجم اللحم

عصير نصف ليمونة

ملعقة خل (اختياري)



التوابل

قليل من الزيت

ملح

قرفة أو حرارات حسب المتوفر

فلفل أحمر حلو (بابريكا) اختياري



يوضع البصل الشرائح في الطنجرة ويوزع فوقه اللحم







ثم تخلط التوابل مع الماء أو توضع مباشرة في الطنجرة

مع الليمون والخل





تترك لتغلي وتغطى جيداً حتى تنضج






يعتمد على حسب حجم اللحم

من ساعة الا ربع الى ساعة أو أكثر

مع الانتباه لكمية الماء لو احتاجت نضيف لها

حتى ينضج اللحم


ثم يترك اللحم ويقلب قليلاً في دهنه وكمية الزيت

حتى تتحمر قليلاً








ثم تقدم بالهناء والشفاء

مع الأرز أو حتى مع الخبزة فقط














وان شاء الله تجربوه ويعجبكم

[نسمه ليبيه]

يسلموا ايديك ام سرو حاجه صح

[حبيبتهم]

ماشاء الله
تسلم ايديك يا ام سارة وصحتين عليكم

جاري التقييم

[luba]

تسلم الايادي ماشاء الله عليك
ربي يعطيك الصحة وراحة البال
ويقومك بالسلامه
طريقة حلوة والاهم ساهله
تم التقييم ليك وللموضوع

[مغتربة 7]

ماشاء الله لحم ايجي في الخاطر
تسلم الأيادي إلى تلتف بالحرير
مشاركة رائعة وتستحق التقييم

[أمـ ساره]

الله يسلمكن وخياتي ويبارك فيكن على مروركن الحلو

وكلامكن المشجع والي يزيد الموضوع جمال

شكراً لمن قيمتني

[ام عبسي]

ماشاء الله تسلم ايدياتك
لما شبحتم عيوني طلعن اشوي خشيت في الشاشة
ان شاء الله انطبقها

[كلي امل]

منظره ايسهف ما شاء الله
صحة علي قلوبكم وايسلم ايدياتك

[المصراتيه]

ماشاءالله لا قوه الا بالله
طريقتك رووووعه
تسلم الايادي يارب
وربي يعطيك الصحه والعافيه
تستاهلي احلي نجيمـــــــآت

[الصابرة]

بسم الله ماشاءالله
طريقة ساهلة وحلوة
بارك الله فيك
لك تقييمي