[ فتات ] من مطبخ حبيبتهم

[حبيبتهم]

السلام عليكم

اليوم جايبتلكم طريقتنا في الفتات اكيد الاغلب بتكون غريبة عليهم الطريقة
ولكن الطعم مش عادية
افكرة في طريقتنا للفتات انك بتجهزي مكرونة امبكبكة وتكون المكرونة اسباقيتي ورقيقة رقم (1) وجارية
وتقطعي الفطيرة الى قطع صغيرة وبعدها اتديري لها دهان من الطبيخة وسمن وقرفة وتحركيها

وهذي الطريقة

بتجهزي فطيرة لاستعمالها للفتات
اني مش امصورة طريقة الفطيرة ولكن هي الطريقة العادية
اللي بتعجني عجينة متكونة من دقيق وملح وماء وبتقطعيها الى كرات صغيرة ثم تخليها ترتاح
وبعدها تلصقي كل كرتين بخليطم من الدقيق وزيت الزيتون وتخليها ترتاح وبعدها تفرديها رقيقة واتطيبيها عالنار

طريقة الفتات
اولا الطبيخة

بصلة متوسطة مقطعة مكعبات صغيرة
زيت وتكون الكمية اكثر من المعتاد استعماله بشوية لانه نبوا الدهان متاع الطبيخة بعدين للفطيرة
ملح فلفل احمر بزار وحرارات ومعجون طماطم
لحم قطع حسب العدد

نقطع البصل ونحطه مع الزيت في طنجرة ونخليه يذبل
ثم نضيف عليه الملح والفلفل وابزار والحرارات والطماطم







بعدها انضيف اللحم ونقلب





نضيف ماء ونخلي اللحم الى ان ينضج



هذي المكرونة اللي استعملتها سبيقة رقم 1 اسباقيتي






هذي الفطيرة قطعتها الى قطع صغيرة






وبعدها ناخد دهان من الطبيخة ونحط له سمن وطني






نرش الفطيرة بالقرفة ونرشها بالدهان مع السمن





نقشر بطاطا ونقطعها بالطول الى قطعتين
ونحطها في المرقة ونخليها اتطيب

بعدها انطلع اللحم والبطاطا من الطنجرة ونحط المكرونة بعد تكسيرها ونخليها اتطيب وتكون جارية ومش ملتصقة في بعضها


في الاخير
نضع طبقة من الفطيرة في صحن التقديم وطبقة مكرونة





ثم طبقة ثانية من الفطيرة وطبقة مكرونة






وبعدها انحط اللحم والبطاطا عالوجه ونرش عليها شوية دهان وقرفة





ونسيت البيضة في الاخير تفكرتها
البيضة تكون مسلوقة ومقشرة ونغطسها في الدهان






وهذي طريقتنا وياربي تعجبكم