هيدى الطبق من المطبخ النابلسى

حبتين بادنجان قطعيهم واقليهم وبعدها حطيهم فى صينيه وحطى عليهم شوى مرق دجاج وخليهم يغلوا مع بعض...

حطيه فى طبق وجيبى فى طبق اخر شويه لبن مع ملح وتوم واخلطيهم وحطيهم على وجه البادنجان .....

واقلى شويه خبز مقطع وحطى على وجه اللبن وفق الخبز حطى شوى لحمه مفروم مقلى

وادا ما بدك اعمليه من غير لحم بس حطى فوق الخبز طبقه تانيه من اللبن مخلوط بشوى طحينه

ورشى على وجهه المكسرات وتاكلى بالهنى