[الصفيحة] من مطبخ ام عبسي

**ام عبسي** · 12-03-2012, 12:38 AM

السلام عليكم

بصراحة هالطريقة معتمدتها من يوم جربتها وان شاء الله تعجبكم

العجينة
كوب ونصف دقيق
ثلات ارباع الكوب ماء دافئ
ملعقة صغيرةونصف بيكنج بودر
ملعقةكبيرة ونصف خميرة فورية
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة صغيرة ملح
نخلط جميع المواد الجافة ثم نضيف الماء بالتدريج الى ان تتكون عندي عجينة رطبة نوعا ما ونتركها تتخمر

وبعدين نحضر(لحم مفروم+بصل مقطع مكعبات صغيرة+طماطم مبشور+ثوم مفروم+فلفل اخضر مفروم+ملعقة صغيرة معجون طماطم+كركم+ملح+زنجبيل+فلفل اكحل)
نضع الزيت في طنجرة على النار وندبل البصل والثوم ومن ثم باقي المكونات ونتركه الى ان ينضج طبعا بدون اضافة ماء

نقرص العجينة الى اقراص صغيرة وبعدين نفردها بالنشابة وشوي دقيق اذااستحقينا للفرد ونكون قبلها حاطين طاجين تيفال او طاوة ع النارماتلصق عليها العجينة اي ما تستحق دهن
ونحط القرص اللي فردناه ع الطاجين الساخن و اول ما نلاحظها طلعت فقاقيع انحط المفروم على طول يعني مانعطي العجينة فرصة تنتفخ

واول مانحط المفروم نثنيها ونخليها تكمل طيابها من الجهتين وفي من ايحبها بدون ثني واني درت الشكلين

وهذا الشكل النهائي وصحتين وعافية

في امان الله

**زهرة الحبق** · 12-03-2012, 12:55 AM

حتي انا ندير في نفس طريقتك وفعلا حلوة تسلم ايديك انا نعرفها باسم الصفيحة التركية وليك احلا تقيم

**luba** · 12-03-2012, 01:09 AM

تسلم الايادي علي الشرح والطريقة الحلوة
ماشاء الله عليك ربي يعطيك الصحة
منظرها سمحه وتقول تعالولي
جاري التقييم ليك وللموضوع

**sweet nona** · 12-03-2012, 01:52 AM

اااااااااااااااااااااااااه توا لحقت عالصفائح ماشالله ام عبسى

شكلهم خطييييير حبوبة

وخاصة انك مطبقتيهم

تسلم الايادى المميزة ولا حرمنا وصفاتك

تم الحفظ للتطبيق

واكيد احلى تقييييم

**رميساء** · 12-03-2012, 02:20 AM

السلام عليكم

تسلمي علي الصفيحة
روووووعة
مشكووووة
جاري التقييم

**مغتربة 7** · 12-03-2012, 02:57 AM

عيوني طلعوا ياام عبسي بناااااااااااخد منها

يمييييييييييييييييييييييييييييييي
صفيحة تاخد العقل ماشاء الله
وطريقتها واضحة وساهلة
تسلم الايادي يلي تلتف بالحرير
تستاهلي احلى نجيماااااااااااااااات
فى انتظار جديدك دائما

**الصابرة** · 12-03-2012, 03:10 AM

ماشاءالله .. تبارك الرحمن
فعلا شكلها مش عادي وحتى الطعمة تهبل
لانها الصفيحة التركية
نفس الطريقة بالزبط وديمة اندير فيها
سلم ددياتك ويعطيك الصحة
لك تقييمي