[ جبن منزلي ] من مطبخ الصابرة

[الصابرة]

السلام عليكم




جايبة ليكم معاي فكرة صناعة جبن منزلي وهي نتيجة تجولي في احدي صفحات الفيس
لكن حبيت بدل مااحضرها لكم منقول فحبيت اجربها والتمس النتيجة وطالما اني اليوم جايبتها لكم معناها طلعت تهبل
وطعمته زي جبن المثلثات بالزبط

المقادير

علبة حليب كبيرة ( حكة ) +4 ونص ملاعق نشا + 5 ملاعق زيت + 3ملاعق ليمون +
ممكن اضافة طرفين جبن مثلثات او بلاه ( اختياري )

الطريقة

تخلط جميع المقادير مع بعض على البارد
ثم توضع على نار متوسطة مع الاستمرار في التقليب
بمجرد مايبدا يتماسك على طول نطفئ النار ويكون الخليط به كتل
لكن نستمر في التخليط بمضرب الشبك
حتى نحصل على خليط ناعم
ثم يسكب في صحن مدهون بزبدة او زيت ويترك في الثلاجة يوم كامل او من الليل لصبح
وتمتعي بجبن من صنع ايديك

وهذه صور الجبن















وهنا في سندوتشي مع هريسة عربية




ملاحظة

عند وضع النشا لاتكوني كريمة فيه بمعنى ماتخليش المعلقة معبية هلبة
لان لو فعلتي هذا سوف تحصلي على جبن متماسك كثيرا ويكون ليس سهل في
الفرد على الخبز
اتمنى ان تنال اعجابكم