[أرز بالجمبري والمكسرات] من مطبخ أم خديجه

[أم خديجه]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

مرحبا باحلي عضوات وعاشقات اكل البحربات

اليوم كان غدائنا أرز بالجمبري والمكسرات

ان شاء الله يعجبكم




المكونات لطبقنا اليوم

1- كيلو جمبري منظف وبعد ذلك نتبله (ملح - بزار - كمون حوت -

عصير ليمون -فلفل احمر بودره -القليل من الماء لتخفيف التتبيله) ونخلطه ونتركه يتشرب التتبيله

2- مكسرات وهي لوز - زبيب - كاجو

3- كوبان أرز نطيبه نص تطييبه


4- سلفر
5- طنجره بالكسكاس نضع فيها ماء ونتركها يغلي هذه صورة الجمبري قبل التنظيف




وهنا بعد تنظيفه



وهذه المكسرات




نأتي الان لطريقة لفه وطهيه

نقص قطعة السلفر ونفرده ثم نضع ارز تقريبا ملعقتان كبار ثم قطع الجمبري

بعد ذلك نضع فوقه القليل من اللوز والكاجو والزبيب ثم نضع ارز مره اخري ومن

تم ملعقه او اكثر من تتبيلت الجمبري ثمه نلفه ونغلق من الجوانب ونضغط عليه ونلفوا حتي تنتهي قطعة السلفر

اترككم مع الصور لطريقة اللف
















وبعد ما انكمل كمية الارز نضعه في الكسكاس كما في الصورة

وننتظر ساعه الا ربع حتي ينضج الارز


وهنا بعد ما جهز






وهنا شكله بعد ما حولته من السلفر







وهنا خلطه مع بعض





وهذه الصوره بعد ما برد جربته يمكن اني نقدمه قطع

وهذه النتيجه





وهذه مني لكل من تدخل وتكتب تعليقها





في امان الله وحفظه