[بسبوسة بالكاسترد] من مطبخ ام عبسي

[ام عبسي]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم جايبتلكم طريقة بسبوسة طيبة طيبة الحق مقادير البسبوسة مني ولكن فكرة الكاسترد ريتها مرة في برنامج والشكل اغراني وحبيت انجربها وان شاء الله اتجربوها وتنال اعجابكمبسم الله نبدوا بالمقادير
اثنين ونصف الى ثلات اكواب سميد رقيق
كوب دقيق
كوب سكر او اقل شوي
نصف كوب جوز هند(اختياري)
ملعقة كبيرةبيكنج بودر
ثلات ارباع كوب زيت+ثلات ملاعق سمن حيواني اونصف الكباية زيت والنصف التاني سمن
كوب حليب او كوب قشطة (وبالقشطة اطعم)
بيضتين
فانيليا

الطريقة

نخلط الماد الجافة مع بعض





ونخلط السوائل مع بعض



طبعا نحط الجواف على السوائل بالتدريج لين تكون البسبوسة متماسكة شوي وبعديت نقسمها بالنص

ناخد النصف الاول ونطرحه في الطاجين ونكونوا مطيبين الكاسترد سواء الجاهز اوالبيتي ويكون ثقيل شوي

وبعدين انحط الكاسترد على الطبقة الاولى للبسبوسة اللي طرحناها في الطاجين ونحاول نطرح الكاستر بشوي بشوي فبل مايبرد




ومن ثم ناخد النصف الثاني من البسبوسة ونكورها وبعدين نبسطهاع اليد مش عارفة اذا كانت واضحة هنا في الصورة خبروني كان هذا انزلها من جديد

وكل وحدة نبسطها ف اليد على طول انحطها علي الكاستردبشويش علي شان ماتخرب طبقة الكاسترد لين انكملوا المقدار الباقي ونكونو غطينة الكاسترد كله والمناطق الفارغة الصغيرة حتى هي مانخليها انرقعهاببواقي عجينة البسبوسة في الاول الشكل يكون بايخ لكن ماتخافي انديرولها حل


وبعدها انجيب طويسة فيها شوية سمن وماء زهر ونحط ايدي فيها ونسوي بيها السطح اي انملس بيها وجه البسبوسة بشويش لين انحسا تمام ونحطها في الفرن


وهنا بعد ماطابت صبيت عليها العسلة على طول لان عسلتي باردة من قبل وقصصتها ورشيت عليها جوز الهند وما تشبحوا الطرف اللي ناقص لان
ماقدرنه نصبرو



وهذا بعد ماقصصتها وحطيتها في الصحن شفتو شكل الكاسترد من داخل والافضل لو كان الكاسترد لونه احمر مثلا لان اني درته بالكاسترد الاصفر فمش واضح واجد

والاحسن تكون باردة تماماوهذا شكل اللي قاعد في الطاجين وصحتين وهنا وان شاء الله اتكون فعلا عجبتكن


في امان الله

[أم خديجه]

ماشاء الله لا قوه الا بالله
ربي يعطيك الصحه
بسبوسه تاخد العقل وفكرة الكاسترد اتهبل فيها

عجبتني هلبا
جاري التقييم

[ام عبسي]

شكرا اختي ام خديجة ع المرور والله يبارك فيك
عزيزاتي عدللي الموضوع عييت واني كل مرة نعدل وماباش يتعدل

[الصابرة]

ماشاءالله .. تبارك الرحمن
بسبوسة تهبل وشكلها مغري ويقول كولوني
سلم دياتك ويعطيك الصحة ويحفظلك عبسي يارب وتخاويه ان شاءالله
لك تقييمي

[زوبة الطيوبة الحبوبة]

ماشاء الله بسبوسة تجي في الخاطر
يسلم أيديك يام عبسي ..

[رميساء]

السلام عليكم
ماشاء الله عليك
بسبوووسة روووعه
تسلمي
جاري التقييم

[luba]

بسم الله ماشاااااء الله ربي يعطيك الصحة وبارك الله فيك علي الشرح الكافي

الوافي بصراحة عجبتني هلبه واهم شي انك شارحتيها بالتفصيل

تسلمي ياااارب وربي يسلمكم ويحفظكم من كل مكروه

ابدعتي ام عبسي وتم التقييم علي هالبسبوسه السموحه

[ميرولاكى]

ماشااااااااااااااااااء الله
قمـــــــــــــــــــــة الرووووووووووووووووعه
وشكلها مش عاااااااااااااااااادى
الله يسلم دياتك ويعطيك الصحه
صحتين والف عافيه

[ترهونيه حره]

امممممم بسبوسة تأخدالعقل
تم التقييم تسلم الايااااااادى

[أم ميوسة]

ما شاء الله أم عبسي بسبوسة تأخذ العقل

أحلى تقييم ليك

وياريت تميعينا دوما بوصفاتك في قسمنا

ننتظر في جديدك بشوق

تحياتي