[قلايا باللحم واللخضار] من مطبخ المصراتيه

[المصراتيه]

بسم الله الرحمن الرحيـم


قلايا باللحم واللخضار

المكونـات:

بصل
لحم
طماطم اخضر
فلفل اخضر
كسبر اخضر
توم
بطاطة
بادنجال
بهارات" فلفل اسود ـ حرارات ـ اكليل الجبل ـ ملح ـ كركم ـ كمون ـ فلفل احمر ـ....".



الطريــقه:

يقطع البصل جوانح واللحم شرائح رقيقه




يقلي البصل قليلا تم يضاف اليه اللحم ويترك علي نار هادئه








تضاف البهارات ويحرك ويغطى
ادا كان اللحم عاصي يمكن اضافة رشة من خميرة البيكنج بودر




يقطع الطماطم والفلفل والتوم الي مكعبات صغيره ويضاف للقلايا
تضاف نص كوب ماء ويغطي ويترك علي النار




تقطع البطاطه والبادنجال طولي ويقلي تم يضاف مع الكسبر الي القلايا
توضع فحمه مشتعله في سلفر به قليل من الزيت وتوضع علي القلايا




يترك 5 دقايق علي النار تم يقدم




وادا كانت القلايا للافطار فيوضع البيض علي القلايا بدل البطاطه والبادنجال