كل الدروس حصريا ولاول مرة علي كل المواقع

فقط موجودة في منتدي المطبخ الليبي لزينب محمد


الدرس الخامس : الرسم علي الكباتشينو بكريمة الخفق



ملاحظة : في هذا الدرس اذا لم تتوفر لديكم الرغبة و الامكانية

في عمل الكريم يمكن عملها علي رغوة الحليب ويمكن خفق الكريم

باي خفاقة تتوفر عندك او جربي خفقه بالخفاقة اليدوية لرغوة الحليب

حاولوا التطبيق نفسه اولا للتجديد والتغيير تانيا طعمتها رووووووعة ومش عادية



نقوم بخلط مكونات الكاباتشينو

كل حسب رغبته اني نفضل
2 ملعقة سكر صغيره
ونصف ملعقة قهوة الكباتشينو صغيرة

يضاف عليها نصف ملعقة صغير ماء
وتضرب جيدا باليد
وادا كانت الكمية كبيرة يفضل ضربها بالمضرب



نصب عليها الحليب الباكو الساخن
وهدي النتيجة






طريقة عمل الكريم

ناخد كمية قليلة من بودرة كريم الخفق متلا ملعقة كبيرة
شانتيه او الدريم ويب
نسكب عليها حوالي نصف ملعقة ماء ساخن او حليب السائل ساخن
وادا حسيتي انه الخليط مازال تقيل نضيف قطرات ماء ساخن او الحليب
وادا خفيف نضيف بودرة

لانه كل بودرة تختلف في ليونتها











نسكبها في الكوب بمساعدة الملعقة او تترك فيها كمية ماء بسيطه




نستعمل القوالب التي صممناها في الدرس الاول




او نرسم عليها رسم حر بأي خليط من الخلطات الاولي في الدرس السابق

ويوجد درس رسم بالخليط بعد هذا الدرس فحاولوا اطبقوا هدا الدرس نفسه بأي رسمة ترغبوها

هنا استعملت الرسم بالكريمة نفسها

نضيف علي الكريمة البيضاء كمية من قهوة الكاباتشينو

بعد جعلها متل البودر







نستعمل اداة الرسم الاعواد الخشبية التلاته او عود خشب الشواء الكبير

نغمس الاداة في خليط الكريم الداكن

نرسم دائرة في الوسط وحواليها ملاصقات اليها
دوائر بعد التغميس في الخليط في كل دائرة






يمكن ان تقدم هكدا



او نرسم عليها ونزيدها اضافات لتصبح
بطريقة سهله في مستوي احترافي
من يديك الكريمه

استعملت الخليط هدا وهو الدي نبهت عنه
في الدرس السابق
ان لايضرب جديا لكي لاتتكون رغوة ويبقي
اللون اسود
يمكن الاحتفاظ بالخلطات مغلفات بالنايلون البلاستيك
خارج التلاجه لمدة 3 ايام




الخليط الثاني

خليط الكاباتشينو نفسه ملعقة سكر
وقهوة الكاباتشينو ويضاف عليها
الماء الساخن لتدويبها بدون خفق

ونزيد نضيف عليها حبوب من قهوة الكاباتشينو مطحونات
كلما رغبتي في زيادة اللون







هنا يتم الرسم بعود خشبي واحد فقط من الاعواد الصغيرة عند الرسم في الاماكن الضيقة

او تكون الاضافة بسيطه










تقبلوا تحيات