المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم خديجه
السلام عليكم
لوبا
جربت اليوم اني انطبق بالكريمه بس محاولتي هذه باءت بالفشل الذي حصل انه لم تتكون رغوة
ماحدث كالتالي تكونت رغوته الكابتشينو المتعوده عليها كثيفة وبعد ذلك ضفت من خليط الكريم كان ثقيل فغرق داخل الكابتشنو ثم زدته حليب و اصبح قوامه خفيف وضفته علي الكابتشينو بس الرغوه كانت خفيفه لدرجه انه الرسم لم يكن واضح
ممكن تقول لي السبب لو سمحتي بارك الله فيك
وكذلك شنو قصدك تترك فيها كمية ماء بسيطه
ام خديجة اسفة علي الاطالة في الرد كيف حالك وحال عويلتك
نجو للدرس : س: الكريمة شن نوعها اللي استعملتيها ؟
بالنسبة للكريمة المستعملة في الدرس كريمة تشبه الدريم ويب واااجد لانها نوعيه ماتتماسكش هلبه
واني خلطتها مع ماء ساخن جدا قطرات قليلة لو كانت كتافتها هلبه اضيفي قطرات وحركي
ولو كتافتها خفيفة اضيفي بودرة
يعني لو بقت كمية من الحليب او الماء الساخن كمية ماتحركت مع الكريم عادي تهزي الطبق الكريم وتسكبيه ولو ما صار ضيفيها بالملعقة
اني ما صارتش معاي هالحركة انها غرقت مش عارفة كيف صار معاك هكي ممكن انت دايرتيها تقيله واجد كيف متاع الكيكات تكون
خفيفة ورطبة مش متماسكة هلبه ومش كيف الكيكات
ان شاء الله تزبط معاك وطمنيني شنو يصير معاك وياريت لو حد تاني يطبق معاك بالكريمه بيش نعرفوا كيف صار معاكم
ان شاء الله تزبط معاك بالشوية عليك وماتكتريش كريمه في العمل ربي يوفقك ام خدوجة في انتظارك وكل ما تفشل معاك او تنجح خبريني
المفضلات