[طاجين دجاج بالخضروات ] من مطبخ حبيبتهم

[حبيبتهم]

السلام عليكم





طاجين دجاج بالخضروات


اني بنعتذر على عدم مشاركتي معاكم الايام الماضية عارفة روحي مقصرة في

الرد عالمواضيع وفاتني حتى مسابقة تطبيقات مواضيع المنتدى مع ان خاطري في هلبه حاجات انطبقهن

المهم اليوم جايبتلكم طاجين دجاج بالخضروات ساهل وماياخدش وقت

المكونات

دجاج حسب العدد المطلوب الى امدايرة اليوم لشخصين ( طبعا بالامكان تغيير الدجاج لاي نوع لحم )

بصلة متوسطة نقطعها مكعبات صغيرة

2 بطاطا متوسطة نقطعها الى انصاف دوائر

بازيليا

يمكن اضافة الكوسا او الباذنجان او الجزر او القرنبيط حسب الرغبة

طماطم اخضر مفروم ناعم او مفروم في ست البيت ( لم استخدمه )

فلفل مقطع الي دوائر

1\3 ملعقة كبيرة ملح

1\3 ملعقة كبيرة فلفل احمر

1\3 ملعقة كبيرة بزار

1\4 ملعقة صغيرة فلفل اسود

1\4 ملعقة صغيرة بودرة ثوم او فصين ثوم مهروسين

1\4 ملعقة كبيرة زنجبيل او قطعة صغيرة زنجبيل طازج مبشورة
1\4 ملعقة كبيرة حرارات

1\3 ملعقة صغيرة كمون حوت

زيت زيتون

ملعقة كبيرة ونصف معجون طماطم

الطريقة

نصب الزيت في الطاجين ونضع عليه البصل المقطع مكعبات صغيرة

ونذبله عالنار ثم نضيف الطماطم المفروم ناعم اذا رغبتي في استخدامه

نضع قطع الدجاج والبازيليا






ثم نضع البطاطا وشرائح الفلفل







ثم نضع البهارات في صحن





نضع عليها كوب ماء ونحركها حتى تتجانس





نصبها عالدجاج والخضار في الطاجين




ونخليها تغلي ثم نغطي الطاجين بالقصدير ونحطه في الفرن

الساخن على حرارة 180 تقريبا لمدة 50 دقيقة

بعد مرور 50 دقيقة نفتح عليه



ونقلب الدجاج






نولع شوية الفرن ونخلي قطع الدجاج تتحمر وبعدها نقلبها مرة اخرى ونخليها تتحمر عالجهة الثانية


اذا جفت طبيخة الطاجين نضيف الماء بالتدريج من احد الجوانب ونهز الطاجين

وهذا شكله في الاخير





وان شاء الله يعجبكم