[عبمبر اللوز ]من مطبخ ام مالك

[malek]

عبمبر اللوز

المقادير:

بياض بيضتين متوسط الحجمكوب الا ربع سكر ناعمقطرات روح اللوزقطرات ليمونكوبين لوز ناعم

الطريقة:

يضرب بياض البيض و السكر الناعم و روح اللوز و قطرات الليمون بالمضرب
الكهربائي لمدة 10 دقائق.يضاف اللوز الناعم تدريجيا مع التحريك ببطء بالملعقة
(في هذه الخطوة لانستعمل المضرب الكهربائي).ستلاحظين ان الخليط كريمي.
خذي قليلا بواسطة الملعقة و و دحرجيها على السكر الناعم و اضغطي عليها قليلا
بيدك و ضعيها في الطاجين على ورق الزبدة.يوصع الطاجين في الفرن المسخن مسبقا
على حرارة 150-160 الى ان يصبح دهبيا او اللون الذي ترغبين.ملاحظة:
1- العبمبر لا يأخد وقت طويل في الفرن تقريبا 10 دقائق.
بعد اخراجه من الفرن يترك الى ان يبرد لانه سيكون رطب و صعب جدا.
لذلك يترك الى ان يتماسك.

بالصحة و العافية