[تقديم الرز بشكل مختلف سويسرول اللحم بالرز و التوست] من مطبخ حماة ام عبسي

[الترياق]

السلام عليكم



سويسرول اللحم بالرز و التوست هيا طريقة لتقديم الرز بشكل مختلف عن العادة,,فكرت فيها من فترة و طبقتها مرة في عيد الأضحي بس بخلطة الرز اليي نستعملو فيها للمحشي,, و لفيت معاها توست لأن أختي ماتكلش ف الرز و بييني و بينكم دواعي الدايت.هههههههه

المكونات

رز (الكمية حسب عدد أفراد العائلة.

1. لحم مفروم + 1حبة بصل +فلفل+ثوم+ 1 حبةطماطم أخضر.
2. توست.
3. مرقة ماجي جاهزة أو أي مرق بيتي جاهز حسب الرغبة.
4. جبنة شرائح.
5. نص كوب حليب
6. بيض مقلي علي شكل عيون.

1. 

الطريقة

1. نحمس الرز في الزيت مع شوية ثوم و أنضيفله القليل من المرق و يكون مستوي المرق بنفس مستوي الرز لأن المطلوب هنا أن الرز يكون محبب و نص طياب,,و بمجرد ما نحس أن الرز ترطب و جف حنطفي عليه.
2. نفرم البصل و الطماطم و الفلفل مع اللحم و نتبلهم حسب الرغبة بالنسبة للتوابل(الكركم و شواشي الورد و الهيل)حيعطوا طعم روعة,,أما البصل و الطماطم لأن عادة بعد الفرم يكون مائهم واجد يفضل أتضيفيهم شوية شوية و أنتي أتبلي في اللحم لأنه لازم يكون شاد روحه شوية عشان ينلف معاك,,و يمكن أتضيفي شوية خبزة مدقوقة في حالة ماشدش معاك.
3. أطرحي ورق الألومنيوم أو ورق الزبدة و رشي عليه خبزة مدقوقة و أفردي عليه كمية من خلطة اللحم المفروم و أطرحي فوقها طبقة من الرز .

1. 

1. و بعدين حطي فوقها جبنة الشرائح,,و لفيها زي ما تلفي السويسرول و لفيها بورق الألومنيوم عشان يمسك,, و في حالة ماتلفتش معاك يمكن بس تلبسيها تلبيس يعني زي العجينة.

1. 

1. بنفس الطريقة حتفردي كمية ثانية من خلطة اللحم و حتاخدي التوست و تقصي حوافة و ترطبيه في الحليب و عادي يمكن ترطبيه في الماء,,و تفرديه شوية بين يديك و تفرديه فوق اللحم.

1. 

1. و بعدين حتحطيي فوقهم البيض العيون المقلي

1. 

1. و طبقة جبنة الشرائح,,و حتلفي بنفس الطريقة السابقة.

1. 

1. حتاخدي اللحم الملفوف ف الألومنيوم و تحطيه في الكوشة علي نار متوسطة لمدة نص ساعة أو ف الكسكاس يتبوخ بس عشان يشد شوية,,و بعدين أفتحي ورق الألومنيوم و خليه لين يزيد يطيب و يتحمر.

1. 

1. بعد ما يطيب,, التقديم حسب الرغبة يا أما حتقدميه ملفوف زيي ماهوا و تزينيه بالجبنه المبشوره,,و فلفل و جبنة مشكلة بالقوالب.

1. 

1. أو حتقطعيه شرائح و هنا زينته بالبطاطا المقلية المشكلة بالقوالب فكرة الصابرة
2. الله يعطيها ماتمنى.

1. 

ملاحظة

(يمكن بدل الرز المحبب تحشيه بنفس خلطة المحاشي و بنفس الطريقة حتبوخيهها شوية عشان يسهل طيابها ف الكوشة وسط اللحم)

(المرقة البيتية يعني بصل و ثوم مفروم تحمسيهم مع اللحم و الأفضل يكون لحم معظم,و بزار و البهارات حسب الذوق, و ماء بس بدون طماطم)

يارب عجبكم أبتكاري.

دمتن في خير و أمان و رعاية الله.