[مشاركة تشجيعية فى مسابقة مبدعة المعجنات 2013 ] الحقيبة ( الشنطة ) بعجينة الباف باستري من مطبخ لوبا

**luba** · 04-22-2013, 03:55 AM

السلام عليكم ورحمة الله

الحقيبة ( الشنطه ) بعجينة الباف باستري

المكونات :

عجينة باف باستري

الحشوة :

لحم دجاج - بصل اخضر - فلفل اخضر نوع حلو او حار

ملح - كروية مطحونه - فلفل اسود - بهارات مشكلة - طماطم معجون

كركم - فلفل احمر بودر - زيت - جبنة تشدر او موزيريلا مبشورة

طريقة تحضير الحشو :

نضع زيت في طاجين او طنجرة ونضيف عليه الدجاج المقطع مكعبات

نخليه يتقلي حتي يتغير لونه

ثم نضيف عليه البصل الاخضر والفلفل الاخضر

تنركم يتقلوا مع بعض حتي يدبلوا

نضيف عليهم الطماطم المعجون ( الحكه ) و الحرارات الدكورة فيما سبق

هنا زدت اضفت في كمية الفلفل الاحمر والاسود

بعد نتأكدوا من نضجهم نضيف عليهم الجبنة المبشورة

دابت الجبن وتم تحضير الحشو

نفرد عجينة الباف باستري

ونقطعها دوائر متوسطة او كبيرة

وكل دائرة نقطع فيها شكل هلال من فوق يعني انقطعها نصف دائرة

ونتركها ملاصقه الدائرة الاصلية حتكون هادي يد الحقيبة

كما في الصورة

نتقب الدائرة بالشوكة

وندهن حواف الدائرة اما بالماء او البيض ونضع الحشو ونقفل نصف دائرة من وين

ماقطعت النصف الدائرة

كما في الصورة

انتبتهم بالشوكة كويس وندهنهم بالبيض والحليب

وندخلهم فرن 190 درجة حتي النضج والتحمير

وهدا شكلهم النهائي

يجب الانتباه للتقب جيدا و كدلك القفل

هنا مدهونه بالبيض والنسكافيه والحليب

**أم عبادة الليبية** · 04-22-2013, 04:35 AM

ماشاء الله عليك لوبا , ناشطة ومنورة المنتدى بإبداعاتك , وفكرة الشنطة حلوة وجديدة , تم التقييم .

**مريومة** · 04-22-2013, 09:52 AM

فكرة حلوة وجديده يسلمو ايديك

**ميرولاكى** · 04-22-2013, 11:39 AM

تسلــــــــــــــــــم الايـــــــــــــــــادى
فكـــــــــــــره جديده وحلــــــــــــــــــوه
دائما افكـــــارك متميـــــــــــزه
صحتيـــــــــــن والف عافيه

**رميساء** · 04-22-2013, 01:19 PM

السلام عليكم
مبدعة ومذهلة ومتميزة
يا لوووووووووبا
تسلمي
جاري التقييم

**امة الله** · 04-22-2013, 05:16 PM

السلام عليكم اتهبببل كيف خطرت عليك الفكرة ماشاء الله تستحقى خمس نجيمات

**luba** · 04-22-2013, 05:42 PM

بارك الله فيكم واسعدني مروركم

وياريت تشاركوا في المسابقة لانها حتعود بالنفع عليكم وعلينا

والفكرة هادي واني نلف في السوق كانت علي غلاف كتاب للطبخ

ووين جيت بنفتح الكتاب كيف دايرينها لقيته مسكر بالنايلون

و قعدت نتمعن فيها مع تشاورات بسيطه مع رفيق الدرب عرفت كيف داروها