[تورتة نجاح عبسي] من مطبخ ام عبسي

[ام عبسي]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كان بودي نسميها [تورتة عبسي] لكن خفت ان المنتدى مايسمح بالتسميات هذي.........المهم
التورتة هذي درتها لحبيبي عبسي (الله يحفظه ويرعاه] بمناسبة اول نجاح له من الناحية الدراسية نجح من اولى روضة بامتياز والحمد لله والصراحة اصر انه تورتة نجاحه انديرها له في البيت
اهو يدلل علي امه يحساب امه شيف في التورتات ودورنا ودرنهاله التورته ونالت اعجابه وان شاء الله تنال اعجابكم حتى انتم لان من سنين مادرت تورته

المقادير
8 بيضات
2 كوب دقيق
2 كوب سكر ناعم بودرة
1/3 (ثلت )كوب ماء عادي (مايعادل 80مل)
2 ملعقة كبيرة نشا
ملعقة كبيرة بيكنج بودر(ظرف واحد)
فانيليا


سامحوني لعدم وضوح المقادير في الصورة
الطريقة
نفصل بياض ال8 بيضات عن الصفار ونخفق البياض مع رشة ملح بالمضرب الكهربائي لين يعطي رغوة منماسكة


والصفارحتى هو نخفقه بالمضرب الكهربائي مع الفانيليا والسكر البودرة لين يدوب السكر مزبوط اني استعملت السكر العادي وتعبني شوي ومن تم نضيف باقي المقادير ونخفق لين يعطينا لون كريمي فاتح


وبعدين ناخد من البياض المخفوق بالجزء (مش دفعة وحدة) ونحطه على خليط الصفار المخفوق ونخلط بالملعقة او السبتيولا(ماتخلطي بالمطرب اليدوي) من اعلى الى اسفل لين نلاحظه تخلط اكويس ونحط الجزء اللي بعده وهكذا لين انكمل المقدار (ومانستعجل في التخليط علي مهل)


ونحط الخليط في طاجين مدهون بالزيت والدقيق او الزبدة والدقيق ونحطه في الفرن الساخن (عن نفسي نولع الكوشة من فوق وتحت على حرارة عالية اتناء تجهيزي للكيكة ولما نحط الكيكة
نطفي ع الكوشة من فوق فقط ونهدي النار ونخلي الكيكة تطيب من تحت فبل وبعدين من فوق ) زمن التطيب كل وحدة حسب فرنها اني خدي مني من30 الى 35دقيقة(اختبري بسيخ الخشب كان دخلتيه في وسط الكيكة وطلع جاف معناها طابت )
هنا الكيكة بعد مابردت شوي


نجو لمرحله التزييت وهذي المرحلة كل واحد وفنه عبسي زينتها له بشكلاطة نوتيلا وشرائح اللوز و حبيبات الشكلاطة الملونة وشكلاطة خام شكلتها علي شكل قلوب ووردة وفراولة

والكيكة قسمتها نصين وحشيتها بالشكلاطة المخلوطة بالقشطة



واخيرا هنا بعد ما غطيتها بالنوتيلا وزينتها



وهذا طريف يالله لحقنا فيه بيش نوريكم الكيكة من داخل

وصحتين وهنا
في امان الله

[ميرولاكى]

الف مبروووووووووووووك لعيسى وربى يحفضه لك
وسلم دياتك تورته شكلها خفيفه وروووووووووووووووعه
صحتين والف عافيه على قلوبكم

[ام ساره وعبدالعزيز]

ربي يخليلك عيسى وماشاءالله تورتة تهبل

[حبيبتهم]

الف مبروك نجاح عبسي والعقبة للدكتوراه

وتسلم ايديك يا ام عبسي عالتوروتة الروعة
جاري التقييم

[barney]

الف مبروووووووووووووك لعيسى وربى يحفضه لك
وسلم دياتك تورته شكلها خفيفه وروووووووووووووووعه
صحتين والف عافيه على قلوبكم

[أم خديجه]

الف مبروك
الحمد الله انه اصر عليك اديرها انت باش شفنا الابداع هذا
ربي يعطيك الصحة ويخليلك اوليدك وان شاء الله اديريله تورتة عرسه
ماشاء الله بينه فايجه وخفيفه
لك تقييمي

[أم عبادة الليبية]

ماشاء الله تورتة حلوة وخفييييييييييييييييييييييفة , وربي يحفظلك عبسي ويسلمه من كل سوء , وتشوفيه في أعلى المراتب في الدنيا والآخرة .

[luba]

ماشاااء الله ربي يعطيك الصحة عمل وشرح جميل وخاصة القالب

ربي يحفظلك عبسي ويخليك ليه ويخليه ليك

و ربي يوفقه في كل حياته وعقبال ماتشوفيه بروفسور

تم التقييم ليك وللموضوع

[بنت الاشراف]

ماشاء الله تسلم إيديك لك تقييمى

[الصابرة]

ماشاءالله
ربي يحفظك تورتة تهبل وخفيفة
سلمت دياتك
ربي يحفظه ويطول في عمره وعمرك حتى تشوفيه عريس يارب
وتخاويه قريبا ان شاءالله