[عصبان الكليماري] حصريا في المنتدي من مطبخ أم خديجة

[أم خديجه]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته





طبق اليوم حصري للمنتدي المطبخ الليبي لزينب محمد


هو عبارة عن كليماري محشي بحشوة العصبان المعروفه مع اختلاف بسيط ليناسب الكليماري
وبحشوة الارز الموجوده في هذا الرابط

http://www.libyan-kitchen.com/kitche...CE%CF%ED%CC%E5

والطهي كان في الكسكاس

ان شاء الله انشوف ردود كثيرة لانه تحضيرها اسهل بكثير من الكتابه

ناتي للمكونات

كليماري مغسول ومنظف كويس وبعد التنظيف ينقع في القليل من الخل واليمون والملح و بزار

وهذه صورته




وبعد ذلك مكونات الحشوة

الخضار كصبر و بصله وطماطم وفلفل اخضر وثوم
اللحم تشكيلة بحريات وهي جمبري مقطع ومثبل (ثوم وكمون حوت وملح وعصير ليمون وخل وبزار وفلفل احمر )وراس الكليماري مقطع واخطبوط صغير مقطع واكيد انه منظف كويس ومتبل من قبل
ارز ونعناع جاف وحبق جاف وعصير ليمون وكمون حوت و ملح وبزار فلفل احمر

الكميه معتمده علي حجم الكليماري وكميته
اذا تبقة حشوة ضعيها في سلفر وطيبيها

هذه صورة الجمبري




وهذه صورة الحشوة



ونقوم بحشو الكليماري ونغلقه بعود اسنان

وكذلك حشوته بحشوة الارز خليت جزء من الجمبري باين وصكرة بعود الاسنان
ضفت للارز قطع جمبري ومن فوق قطعة كامله

الخطوات هذه لم اصورها ان شاء الله يكون الشرح واضح

وهذا شكله بعد الحشو




ماتبقي من الارز المشكل بالمكسرات وضعته في سلفر مع الجمبري طيبته
وبعد ذلك وضعته في الكسكاس

وننتظر ساعه او قل بقليل

قدمته مع ارز ابيض و ارز المكسرات و شربة بحريات
وهذه بعد ما نظج





وهنا بحشوة الارز





والطبق هذا لمحبات الحريات




ان شاء الله يكون الشرح واضح

في امان الله وحفظه

[ميرولاكى]

الله يسلم ديااااااااااااااااااااااتك
بس مش طالع عندى ولا صوره مش عارفه وين المشكله
لى عوده ان شاء الله

[رميساء]

السلام عليكم
ما شاء الله عليكِ
واوا ووووو
بارك الله فيكِ علي الشرح والصور
ميه الميه إلى رأس الكليماري مقطع وأخطبوط صغير ههههههههههه
منظر الصورة النهائية رووووووووووعه
تسلمي أم خديجة
بالعافية عليكم
جاري التقييم
ممتازة

[لوتي]

تسلمي يا أم خديجة علي الطبق الحلووو منظره ايشهي
أحلى تقييييم ونجووووم ليك وللموضوع

[ميرولاكى]

اخيرااااااااااااا فتحوا عندى الصورررررررررر
رووووووووووووووعه ونموت فى الوجبات البحريه باى شكل ونوع
الله يسلم دياتك المبدعات

[نسمه ليبيه]

مع انى عمرنا مادرناه ولاكليناه بس طريقتك يسيل لها اللعاب


يسلموا ايديك الحلوه

[luba]

مااااشااااء الله شكله تحفه طالع

وشكرا جزيلا علي الاضافة الراااائعة للمنتدي بمشاركتك المميزة

وعلي الشرح والتصوير والعطاء من القلب

تسلم ايديك وربي يعطيك الصحة تم التقييم اكيد

وان شاء الله ينكتب عليا يوم وندوق الكلماري عمري لادقته ولا نعرف حتي كيف يتعاملوا معاه

وباضافتك هادي خليتي عندي حب استطلاع للبحت عليه يسلموووووووووووووووووا

[أم خديجه]

بارك الله فيكن بنات
ميرو مشكورة حبيبتي والحمد الله الصور فتحولك
رميساء بحكم البيئه تتغير امور واجد في الانسان وعندي بنوتتي الصغيرة اتحب البحريات وخاصه الاخطبوط مع انه عمرها سنه
لوتي ربي ما يحرمني طلتك وتشجيعك
نسومه الله يسلمك ننصحك اتجربيه
لوبا لا شكر علي واجب الصراحة استفدت هلبا من المنتدي هذا واذا فات يوم وما طليتش عليه انحس في شئ ناقص
ان شاء الله تلقيه واتجربيه
بالنسبه لتنظيفه بسيط منورة حبيبتي ربي يحفظلك اعويلتك

[بنت الاشراف]

سلمت يداك

[أم عبادة الليبية]

تبارك الله أكلة ولاأروع , الحق أنا ضايقاته بس الحشوة بالكبدة والرز , بس انحس طريقتك أحلى وتقديمك ماشاء الله زي المطاعم , بوركتي حبيبة .