[ مشاركة في مسابقة مبدعة المعجنات 2013] سندوتشات نجوم وقلوب من مطبخ الصابرة

**الصابرة** · 05-07-2013, 04:06 AM

السلام عليكم

جبت ليكم طريقة حلوة لتقديم معجنات بفكرة حلوة وللامانة الفكرة وجدتها في الفيس
لكن العجينة وطريقة الحشو مني

نخشوا على الوصفة
اني دايرة مقدار صغير تقدري اضعافي المقدار

العجينة

كوب دقيق + ملعقة حليب بودرة + رشة خميرة بيكنج بودر + ملعقة زيت
رشة ملح + رشة سكر +ماء دافئ
تخلط مع بعض حتى نتحصل على عجينة متماسكة قليلا
وتترك لترتاح وفي هذا الوقت نقوم بعمل الحشو

الحشو

يسلق صدر دجاج في ماء وبهارات ثم يصفى وينسل باليد لايقطع بسكين
ثم يقطع بصل شرائح رقيقة
يوضع طاجين على النار ويوضع به القليل من الزيت ثم يذبل به البصل ويرش بقليل من الملح والفلفل الاكحل
ثم يضاف الدجاج ويضاف القليل من الكركم وفص ثوم مهروس
ويقلب ثم يضاف معدنوس في النهاية ونطفئ النار ونتركه يبرد

تفرد العجينة وتقص دوائر ونضع عليها ملعقة كبيرة من الحشو او على حسب شكل الدائرة
تابعي الصور لتشاهدي الطريقة

ثم ندهن اطراف الدائرة بقليل من الماء والصاق دائرة اخرى فوقها

ثم نأخذ قاطعة على شكل نجمة وقلب ونقطع يمكنك استخدام اي شكل قاطعة او حتى تركها دائرة فقط

ثم تغطس في بيض مضاف له القليل من الفلفل الاكحل
وثم خبز مرحي وتقلى في زيت حتى تتحمر
وهذا شكلها النهائي

انا خبزتي المرحية لم تكن ناعمة كثيرا لهذا تحصلت على هذا الشكل
اتمنى ان تنال اعجابكم
وصحة وعافية