[مشاركه فى مسابقة معجنات 2013 ] بيتزا ملفوفة بطريقة جديدة من مطبخ الصابرة

[الصابرة]

السلام عليكم

اسمحوا لي ان اقدم لكم اولى مشاركاتي

بيتزا ملفوفة بطريقة جديدة او تقدروا اتسموها دبل بيتزا

للامانة الفكرة مستوحاة من معجنات اخرى وان جربتها على البيتزا الملفوفة وجت حلوة
واعجبتني كثيرا اتمنى ان تعجبكم مثلما اعجبتني

الطريقة

العجينة يمكنك عمل اي عجينة بيتزا معتمدة لديك

عجينتي

3 كوب دقيق + ربع كوب زيت + ملعقة كبيرة خميرة خبز + ملعقة صغيرة بيكنج بودر + ربع ملعقة صغيرة ملح + ملعقة كبيرة سكر + حليب دافئ للعجن
تعجن جميع المقادير ثم تترك لتتختمر





الحشو

على حسب الرغبة انا عملت ( زيتون + جبن مثلثات + بطاطا مقلية مكعبات + بيض مسلوق + صلصلة بيتزا)



نقوم بفرد العجين ونعمل الخطوات المعتادة لعمل البيتزا الملفوفة اترككم مع الصور
















وبعد ان نضعها في الطاجين نحاول ان نمدها ونجعلها فطحة قليلا





ثم ندهن السطح بصلصة بيتزا



ثم نضع عليه
فلفل اخضر حلو وزيتون وفطر مقطع الى قطع صغيرة







ثم ندخلها للفرن



وبعد النضج نخرجها ونضع عليها جبن موتزريلا او شيدر مبشور



وندخلها للفرن نار مشتعلة من اعلى فقط حتى يسيح الجبن




تقطع وتقدم بصحة وعافية






وهذا شكلها من الداخل






اتمنى ان تنال اعجابكم