![](http://islamroses.com/zeenah_images/basmala.gif)
![](http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/fqf.gif)
فطيرة السلــة
العجينــه:
كوب الا ربع حليب دافي
نص ملعقه كبيره سكر
نص ملعقه كبيره خميره بيرا
ربع كوب زبده
بيضه
ملعقه صغيره ملح
ملعقة كبيره كسبر جاف
تلاته اكواب دقيق
الحشــــو:
بصل
صدر دجاج
طماطم اخضر
فلفل اخضر
توم
بادنجال
بهارات " ملح ـ فلفل اسود ـ قرفه ـ زنجبيل ـ حرارات ..."
جبنة موزاريلا
لتلميـــع:
صفار بيضة مخلوط مع ملعقة صغيرة حليب
الطريــقة:
تعجن جميع مكونات العجينه مع بعض وتترك في مكان دافئ لمده ساعة او حتي يتضاعف حجمها
![](http://im35.gulfup.com/5xQHH.jpg)
تجهز الحشوة بقلى مكعبات البصل
![](http://im35.gulfup.com/fSJ5a.jpg)
يقطع صدر الدجاج الى مكعبات ويوضع علي البصل ويقلى جيدا
![](http://im35.gulfup.com/GOT7C.jpg)
توضع مكعبات الطماطم والفلفل والتوم والبهارات وتحرك
![](http://im35.gulfup.com/2mYpp.jpg)
![](http://im35.gulfup.com/oKFZX.jpg)
يقطع البادنجال الي مكعبات ويقلي
![](http://im35.gulfup.com/vaZPB.jpg)
يخلط البادنجال مع باقي الحشوة وتترك لتبرد
![](http://im33.gulfup.com/eNLeO.jpg)
تقرص العجينه الي اقراص صغيره
![](http://im35.gulfup.com/55Txy.jpg)
يفرد كل قرص
![](http://im35.gulfup.com/z5CRc.jpg)
توضع الاقراص في قالب الكب كيك
![](http://im35.gulfup.com/mYEZc.jpg)
تصنع كرات من ورق القصدير "السلفر"
![](http://im37.gulfup.com/KWFAD.jpg)
توضع الكرات داخل العجينة
![](http://im37.gulfup.com/QXD5W.jpg)
تفرد باقي العجينة وتقطع الي اشرطه
![](http://im35.gulfup.com/doxdv.jpg)
يوضع كل شريط فوق الكرة مع تلصيق جوانب الشريط بالعجينه جيدا تم تدهن الشرائط بالبيض وتدخل الفرن
![](http://im37.gulfup.com/jJ6of.jpg)
قبل النضج ب5 دقائق تخرج من الفرن تم تزال كرة القصدير بدقة وتحشي السلة بالحشو وترش عليها جبنة موزاريلا وتدخل الفرن
![](http://im33.gulfup.com/khPzL.jpg)
تخرج من الفرن وتزين بآوراق الكسبر وتقدم
![](http://im37.gulfup.com/y5iB5.jpg)
![](http://im37.gulfup.com/CMaTA.jpg)
![](http://im37.gulfup.com/Cfisj.jpg)
.
.
اتمنى ان تعجبكم
المفضلات