كيف حالكم جميعا هذا النوع من المعجنات نحبه واجد واجد وعندى
معاه ذكريات لانى قدمته فى بيانى وفى فرحى ونتمنى تعجبكم طريقتى
اولا مقادير العجينه"
2كوب دقيق - بيضه واحده - ربع كوب زيت - ملح - وماء
نعجن المقاديرحتى تتكون عجينه ملساء تقريبا الماء كوب وشوى حسب نوع دقيقك ونترك العجينه ترتاح
الحشوه
عباره اصابع بطاطا مقليه و صدر دجاجه مسلوق فى ماء ولما ينضج نفتته باليد
بعديننجيب طاجين ونحط فيه بصل مفروم ونقلبه حتى يذبل ثم نضيف له الدجاج
ونقلبه ونضيف بهارات وملح وثوم ونطفى عليه ونحطه على جنب
نجيبه العجينه ونقطعها قطع صغيره وكل قطعه نفردها فى الة الباستا على رقم 2 ثم 5 ثم 7 ثم 9
ونقطعها لمربعات صغيره
ناخذ مربع من العجينه ونحط فيه قليل من حشو الدجاج واصبع بطاطا مقليه ونلفها على هيئة فخذ دجاج
ونغطسها فى بيض وخبزه مرحيه ونقليها لى نار هاديه مش عاليه
وتفضلووووووووووووووووووا
المفضلات