صرة الجلاش
المكونـــات :
عجينة الجلاش
سمن او زبدة
اوراق بصل اخضر
الحشـــــو:
بصل مفروم
لحم مفروم
توم
فلفل اخضر
سبانخ
بهارات "ملح ـ فلفل اسود ـ حرارات ـ كركم "
جبنة فيلادلفيا
الطريقــــة:
اولا تجهز الحشوة والحشوة حسب الرغبه
.
.
يقلي البصل في قليل من الزيت
يضاف اللحم علي البصل ويقلي جيدا
يضاف التوم والفلفل الاخضر والبهارات ويحرك
تم يضاف السبانخ ويقلى
تطفي النار وتضاف الجبنة ويخلط
يترك الحشو ليبرد
تصنع اعواد من القصدير لاستعمالها لاحقا
تفرد ورقة الجلاش وتدهن بالسمن تم توضع عليها ورقة تانية وتدهن تم توضع الورقة التالته " تلاتة اوراق"
تقسم الي 6 مربعات
توضع ملعقة كبيره من الحشوة داخل كل مربع
يجمع اطراف كل مربع الي اعلي كصرة تماما
وتريط بعود القصدير بحدر
وهكذا الى نهاية
تدهن الصرر بباقي السمن وتدخل الفرن
تخرج ويفك القصدير ويوضع مكانه اوراق البصل الاخضر للتزين وتقــــدم
اتمنى ان تعجبكم
المفضلات