السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
معين السبانخ والجبن
المقادير :
عجينة باف باستري ( او اي عجين اخر ) هنا استعملت الجاهزة
و كدلك من عجينة الباف من المصراتيه بارك الله فيها وربي يهون عليها غربتها
هدا رابط تحضير العجين من المصراتية
الحشو :
سبانخ مفروم غليظ - و لحم دجاج مقطع مكعبات ( اختياري )
فلفل حلو - و بصل اخضر مفروم - و جبن تشيدر مخلط بالموتزيريلا
تحضير الحشو :
في طنجرة تيفال نضع قليل جدا من الزيت و نقلي فيها لحم الدجاج حتي يتحمر
ثم نضيف عليه الفلفل الحلو والبصل والسبانخ
ونقلبهم مع بعض شوية
ثم نضيف البهارات اللي تفضليها هنا اضفت
كسبر مرحي وكروية مرحية و ملح و بابريكا و فلفل اسود وكركم
وقليل من معجون الطماطم
نقلبهم مع بعضهم ونتركهم علي نار اقل من متوسطه حتي ينضجوا ويجف الماء من المكونات
تم نرفعها من النار ونضيف عليها جبن مبشور وهي ساخنه عشان يدوب
نحضر شكل المعين بعجينة الباف باستري
هدا الشكل ساااهل جدا ويمكن اديريه حتي وانت مستعجلة
المهم يكون راسخ في داكرتك
نفرد العجين ونقصه مربعات
ندير فيه نقوب بالشوكه او سيخ خشب الشواء
ونطبقه علي اتنين و في احد اركان المربع نقص متلت داخلي من القمة ويوصل للزوايا الاخري بس ما يقطعها
يوقف قبل الزاوية بقليل ونتمني الصور تكون واضحة
ادا السكين يحصل معاك في العجين لانه مرات رطب بعض منه
مرريه في الدقيق قبل تستعمليه وكل مرة مرريه عند الحاجه
نفتح المربع و ناخد الطرف من احد الزوايا المقطعه كامل نرفعها علي الضلع
الاخر للمربع بدون تدهين
و نفعل نفس الشئ مع الطرف الاخر نرفعه بالعكس الي الضلع المقابل ليه اللي
اخدينا منه الطرف الاول
وهكي يتشكل معانا معين ملفوف
ونضع في وسطه الحشو ويدهن بخليط الحليب و صفار البيض
نضعه في الطاجين اما يكون مدهون بقليييييل جدا من الزيت او ورق الزبدة
وندخلها لفرن متوسط الحرارة 175 درجة تم نحمرها قليلا
وان شاء الله تنال اعجابكم
-
05-22-2013, 06:05 PM #1مراقبة عامة سابقة - شعلة عطاء
الحالة- غير متصل
تاريخ التسجيل- Mar 2012
الدولة- canada
المشاركات- 5,969
معدل تقييم المستوى- 43
[مشاركة تشجيعية فى مسابقة مبدعة المعجنات 2013 ] معين السبانخ والجبن من مطبخ لوبا
التعديل الأخير تم بواسطة luba ; 06-07-2013 الساعة 04:34 AM سبب آخر: اضافة شعار
-
05-22-2013, 06:21 PM #2مراقبة سابقة - متميزة ركن المعجنات في شهر مارس لعام 2012
الحالة- غير متصل
تاريخ التسجيل- Feb 2012
الدولة- ليبيا
المشاركات- 3,012
معدل تقييم المستوى- 32
ماشاء الله طريقة حلوة وحشوة تااااااخذ العقل
تسلم يديك وصحة وعافية
لك مني 5 نجوووووووووم
-
05-22-2013, 07:21 PM #3مراقبة عامة سابقة - شعلة عطاء
الحالة- غير متصل
تاريخ التسجيل- Mar 2012
الدولة- canada
المشاركات- 5,969
معدل تقييم المستوى- 43
اسعدني حضورك بنوته
الله يسمك ويخليك
-
05-22-2013, 07:31 PM #4متميزة ركن الحلويات في شهر مايو لعام 2012
الحالة- غير متصل
تاريخ التسجيل- Mar 2012
الدولة- المانيا
المشاركات- 1,114
معدل تقييم المستوى- 31
تعبتينى هكى شن بنطبق ولانطبق
الله يعطيك الصحه والعافيه
وربى يسلم دياتك على المشاركات الحلوووووووووووووه
صحتين وعافيه
-
05-22-2013, 09:11 PM #5مبدعة الرسم على الكباتشينو
الحالة- غير متصل
تاريخ التسجيل- Feb 2012
الدولة- قلب الغالي
المشاركات- 1,622
معدل تقييم المستوى- 25
تسلم ايديك لوبا الحشو روعه
والمنظر فضيع
بارك الله فيك
{إن مرت الايام ولم تروني فهذة مشاركاتي فتذكروني وان غبت ولم تجدوني أكون وقتها بحاجة للدعاء **فادعولي** }
-
05-23-2013, 04:07 AM #6مراقبة عامة سابقة - شعلة عطاء
الحالة- غير متصل
تاريخ التسجيل- Mar 2012
الدولة- canada
المشاركات- 5,969
معدل تقييم المستوى- 43
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ميرولاكى
اسعدني مرورك بارك الله فيك
ووجودك الاحلي بوصفاتك الرائعه وتعليقاتك الحلوة
-
05-23-2013, 04:17 AM #7مراقبة عامة سابقة - شعلة عطاء
الحالة- غير متصل
تاريخ التسجيل- Mar 2012
الدولة- canada
المشاركات- 5,969
معدل تقييم المستوى- 43
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم خديجه
الله يسلمك ام خدوجه
وفيك بارك الله اسعدتيني بمرورك
-
05-23-2013, 09:18 AM #8مراقبة سابقة - مبدعة الفراولة لربيع 2012 - مبدعة المعجنات لعام 2012
الحالة- غير متصل
تاريخ التسجيل- Jan 2012
الدولة- هونولولو
المشاركات- 3,300
معدل تقييم المستوى- 37
اللهم صلي علي النبي
ياعيني شكلك بتخلينا سمااااااااان
ماشاءالله تهبل والحشوه والجو الجديد
يعطيك الصحه وصحتين عليكم
تم التقييييمكتبت وقد ايقنت يوم كتابتي..
بأن يدي تفنى ويبقى كتابها..
فإن كتبت خيرا ستجزى بمثله..
وإن كتبت شرا عليها حسابها..
-
05-23-2013, 08:39 PM #9عضوة مبتدئة
الحالة- غير متصل
تاريخ التسجيل- Oct 2012
الدولة- فوق الأرض و تحت السماء
المشاركات- 101
معدل تقييم المستوى- 13
ما شاء الله تبارك الله يسلموا ايدياتك غاية في الأبداع و الله و أصبح للتطيب نكهة معاكن ومع ابدعاتكن من كثر ما تسفهن فيا نوض جري على المطبخ فرحانة الله يباركلي فيكن يارب
أحــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــلي تقييييييييم[IMG]
[/IMG]
** رب لا تـــــــذرني فـــــــرداً و أنت خيـــر الوارثيـــــــن **
-
05-24-2013, 01:34 AM #10مراقبة سابقة
الحالة- غير متصل
تاريخ التسجيل- Nov 2010
الدولة- ..خارج المخطط..
المشاركات- 2,869
معدل تقييم المستوى- 33
واضح ان شاء الله
وياعينى عليك من النمر للحقيبه للاشكال الهندسيه
تسلمى على افكارك النيره
معلومات الموضوع
الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع
الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)
ضوابط المشاركة
- لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
- لا تستطيع الرد على المواضيع
- لا تستطيع إرفاق ملفات
- لا تستطيع تعديل مشاركاتك
- أكواد المنتدى متاحة
- الابتسامات متاحة
- كود [IMG]متاحة
- كود HTML معطلة
المفضلات