[مشاركة تشجيعية فى مسابقة مبدعة المعجنات 2013 ] فطائر من مطبخ مغتربة 7

**مغتربة 7** · 05-25-2013, 03:27 AM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

هذه مشاركتي المتواضعة جت متأخرة ولكن ان تكن متأخراً خيراً من ان لا تكن او لا تصل

نبدا في المقادير طبعا العجينة تقدري اديري طريقتك المفضلة عندك لو تحبي

طريقة العجينة يمكن اضافة ربع كوب زبادي او استخدامها كما هيا اني اندير في الطريقتين

العجينة في هذا الرابط

[ فطائر سبانخ] من مطبخ مغتربة 7

بعد عجن العجينة وتركها تخمر نبدا بالشغل عليها

نبدا بفطائر ملفوفة بالكباب

مقدار الحشوة

نحتاج الى كمية لحم مفروم انضيفعليها بصل مبشور وتوابل وملح وفلفل اسود وتشكل اصابع وتطهي في الشواية

وبعد الطهي وتوضع في إناء غارق ويوضع في وسطها فحمة ونضع عليها قطرات زيت ونغمها حتى تاخد طعمة الفحم

او تطهي في الفرن هنا يبشر عليها قطعة صغيرة بطاطا

نبدا في التشكيل

نفرد العجينة بالضرابة حتى ترق وتقطع مربعات صغيرة بقطاعة البيتزا

وكل نهاية قطعة تقطع شرائط

وتوضع الكبابة وتلف في نهاية الفة تكون الشرائط من فوق كما في الصورة

ثم توضع في صينية الفرن وتدهن بالبيض مع قطرات حليب وقطرات ليمون وترش بالسمسم او حبة البركة او جبنة موزاريلا حسب الرغبة

وهذا الشكل النهائي

الشكل الثاني

فطائر الكروسان

مقادير الحشو

نحتاج الى تونة وهريسة عربية وطماطم مقطع مربعات صغيرة وشرائح زيتون

نفرد العجينة على شكل دائري وتقص كما في الصورة وتاخد كل قطعة وتفرد جيدا ويوضع بها جزء من الحشو وتلف كما في الصورة

ونستمر حتى ننتهي من المقدار ويوضع في صينية الفرن ويدهن الوجه بالبيض ويرش بالسمسم

وهذا الشكل النهائي

الشكل الاخير

بيتزا ملفوفة

مقادير الحشو

نحتاج الى صالصة بيتزا تونة مخلط مع الهريسة العربية ومربعات الطماطم وشرائح الزيتون وبيض مسلوق وجبنة مززاريلا

نفرد العجينة كما في الصورة ونضع الصالصة اول شي ثم خلطة التونة وبعدها البيض واخر شي الجبن

وتلف وتوضع في صينية الفرن ويدهن الوجه ويرش بالسمسم

وبعد خروجها من الفرن تترك حتى تبرد قليلا وتقص

وهذا الشكل النهائي

ان شاء الله تكون مشاركتي المتواضعة والمتأخرة جداً عجبتكم

لكم خالص الود والاحترام
في حفظ الله

**المصراتيه** · 05-25-2013, 03:54 AM

يالا الحظ السعيـــــــد غدايا اليوم
ماشاءالله لا قوه الا بالله
يهبلن شكل احلي من التاني
يعطيك الصحه وبارك الله فيك علي مشاركاتك الرائعه
تم التقيـــــم

**بنت حواء** · 05-25-2013, 08:49 AM

ماشااااااااااء الله كلهم حلوات لكن هذي إبدااااااااااع
تسلم يديك وصحة وعافية على قلبك
لك تقييمي و 5 نجووووووووم

**أم خديجه** · 05-25-2013, 11:59 AM

ما شاء الله
تسلم ايديك داخله بقوة
ثلات اشكال وحده احلي من التانيه
بارك الله فيك
لك تقييمي

**الصابرة** · 05-25-2013, 03:55 PM

ماشاءالله تبارك الرحمن
سلم دياتك ويعطيك الف صحة
مشاركة تهبل وفطاير روعة
لك احلى نجوم

**luba** · 05-25-2013, 04:02 PM

ماشاء الله تسلم ايديك
وربي يعطيك الصحه ديمه الوان معجناتك حلوووة
نجيها تخمم علينا حتي في اخر لحظة
ان شاء الله مانفقدوك يالغالية
كلهم حلواااااات سعيده جدا جدا بحضوووورك
تم التقييم ليك وللموضوع