الخفاقة الكهربائية

[الساجدة لله]

الخفاقة الكهربائية هي أداة من أدوات المطبخ العصري التي أصبح من الصعب الاستغناء عنها في المطبخ لاستخدماتها العديدة فبدلا من البقاء 15دقيقة من الخفق بمضرب السلك اليدوي يمكنك الخفق مدة تتراوح من 3 دقائق للسرعة القصوى الى 5 دقائق بالسرعة البطيئة , ومنها من مغلف هيكله بالكروم الابيض ومنها من يأتي مغلف بالاستانلس
فاستخدامات الخفاقة الكهربائية متعددة يمكننا استخدامها في خفق البيض وفي اعداد المزيج الاساسي للكيك المتكون من البيض واسكر والزبدة او الزيت كذلك يمكننا استخدامها في صنع الايس كريم أو صلصة الثومية أو المايونيز أو صلصة الهولنديز باأنواعها والكريم برولييه والكاسترد والكريم شانتيه والمارينج والايسنج وكافة أنواع الكريمات أذكر منها الكريم شانتيه والكريم اللباني [الطبخ] وصلصة البشاميل وذلك تفاديا لتكون اي تكتلات في المزيج كما يمكننا تغييرالسلك الخاص بالخفق وتركيب القطعة الخاصة بالعجن وهي لولبية الشكـل والتى تستخدم لدمج مكونات البسكوت ,ومن اهم فوائد الخفاقة الكهربائية .

أما انواعها منها من تكون مع إناء العجن أو الخفق ومنها من تكون منفردة مع قطعتي الخفق والعجن البسيط كما انها تعتبر البديل للعجانة المستخدمة لعجن الخبز الا ان قوة احتمال الموتور بسيطة مقارنة بمحرك العجانة , لاكنها تؤدي الغرض لمن له استخدامات محدودة في العجن .

وعملية تنظيف الخفاقة سهلة يفضل نقع اللولب المعدنية فور الانتهاء من استخدامها في ماء بارد ثم تغسل.

, تنظف الخفاقة بإسفنجة مرطبة بالماء وبيكربونات الصودا وتجفف ويمكن استعمال فرشاة أسنان قديمة لتنظيف الحواف والزوايا الصغيرة لإزالة بقايا الطعام المخفوق.

وأترككم مع بعض انواع الخفاقات

لاتنسو التقييم

[طمطم]

تسلمو عالموضوع المتميز
بس عندي سؤال.... ايش الفرق بين الخفاقات الرفيعة السلك والمسطحة السلك؟؟؟؟ ديما نسأل هكي ومش عارفة ايش الفرق وايهم افضل

[النطاحيه]

مشكوره جدا اختي ساجده علي المعلومات القيمه عن الخفاقه

[الساجدة لله]

اقتباسالمشاركة الأصلية كتبت بواسطة طمطمتسلمو عالموضوع المتميز
بس عندي سؤال.... ايش الفرق بين الخفاقات الرفيعة السلك والمسطحة السلك؟؟؟؟ ديما نسأل هكي ومش عارفة ايش الفرق وايهم افضل

حبيبتي مشكورة على المرور الرائع بس ياريت توضحي سؤالك لم أفهم المقصود؟

[فضااوي]

يسلموووووو

[ليبيا قلبى]

بارك الله فيك

[ام الجميلات]

يسلموووا الله يخليك

[الجبليه]

اقتباسالمشاركة الأصلية كتبت بواسطة طمطمتسلمو عالموضوع المتميز
بس عندي سؤال.... ايش الفرق بين الخفاقات الرفيعة السلك والمسطحة السلك؟؟؟؟ ديما نسأل هكي ومش عارفة ايش الفرق وايهم افضل

تسلمي سجود على الموضوع
اما طمطم لو قصدك زي ما فهمت برفيعة السلك هى الولابيه للعجائن مثل الخبز وبلح الشام والبريوش وغيرها والمسطحة للكيك والكريم واشياء تكون سائله شوى بانكيك كريب وهكذا
ان شاء الله يكون فهمت قصدك

[الساجدة لله]

اقتباسالمشاركة الأصلية كتبت بواسطة الريانية

اقتباسالمشاركة الأصلية كتبت بواسطة طمطمتسلمو عالموضوع المتميز
بس عندي سؤال.... ايش الفرق بين الخفاقات الرفيعة السلك والمسطحة السلك؟؟؟؟ ديما نسأل هكي ومش عارفة ايش الفرق وايهم افضل

تسلمي سجود على الموضوع
اما طمطم لو قصدك زي ما فهمت برفيعة السلك هى الولابيه للعجائن مثل الخبز وبلح الشام والبريوش وغيرها والمسطحة للكيك والكريم واشياء تكون سائله شوى بانكيك كريب وهكذا
ان شاء الله يكون فهمت قصدك


تسلمي حبيبتي ريانية على المشاركة ممكن هكي قصدها بس انا وضحت في الشرح , توا انصور اللي عندي ونزلهم بالك هكي قصدت

[loen]

بارك الله فيك