[ مشاركة في مسابقة تجهيزاتك المطبخية لشهررمضان والعيد] جبن كريمي من مطبخ الصابرة

[الصابرة]

السلام عليكم




حصري لمنتدانا الغالي هذه طريقة نعرفوها من زمااااااااااان من افكار امي اطال الله بعمرها وكنت ديمة انفكر اني انجيبها لكم لكن بسبب نوع الحليب لم يعد متواجد لكن الحمدلله الان اصبح متوفر وفكرة صنعه بسيطة جدا ومكونات ابسط
ندخل للموضوع طول

الطريقة

نحضر باكو حليب مبستر ونتركه ايام في الثلاجة بدون فتح ممكن 3 ايام او اسبوع

والفكرة هذه خطرت لامي بمحض الصدفة وعندما نفتحه سوف نجده اصبح من فوق

عليه طبقة مثل الماء وكيف تعرفين حدوث ذلك ؟ سوف تجدي ان الباكو اصابه انتفاخ بسيط

هذه صورة الحليب اكيد كلكم تذكروه





هذا شكل الميه عند فتحه اهم شئ لانحركه كثيرا





ثم نأخذ طنجرة ونضع بها كمية من الماء ونضعها على النار حتى تغلي نتركه لمدة دقيقتين وهي تغلي

ثم نطفئها ونضع بها باكو الحليب بعد ان نغلقه جيدا

ونتركه في الطنجرة وهي مطفئ عليها النار حتى تبرد تمام ونحاول عدم تحريكه




انا احكمت غلقه بتوكة شعر يمكن استخدام مشبك الملابس




بعد ان يبرد الماء تماما نفتح العلبة وسوف نجد انالماء اصبح لونه اصفى


نجهز مصفاة ونضع عليها قطع من القماش الشفاف انا مخصصة قطعة لاغراض

المطبخ ونسكب بها خليط الجبن بعد ان نحاول سكب الماء بهدوء قبل وسكب الجبن في المصفاة











نغطيه بالقماش ونتركه ليلة كاملة في الثلاجة حتى يتصفى تماما ثم نضعه

في قالب ونسكب عليه زيت ورشة ملح هذا شكله عند خروجه من الثلاجة بعد ليلة كاملة في المصفاة



ويؤكل صحة وعافية
















تحفظ في علبة محكمة الغلق وتحفظ في الثلاجة مع سكب القليل من الزيت

عليها وهذه الكمية تعمل حوالي 350 جرام من الجبن

ولم اجرب الى الان ان اعمل بها التشيز كيك فقط استمتع بأكلها

واذا بتجربوها مع التشيز كيك اكيد لاتضيفوا لها ملح واذا جربتها سوف اخبركم اكيد على النتيجة




اتمنى ان تنال اعجابكم

[neveen khalifa]

فكرة حلوة و سهلة، بارك الله فيكي و في الوالدة

[المصراتيه]

ماشاااااءالله فكره حلوه
يعطيك الصحه وبارك الله فيك
ليك تقيمي

[الصابرة]

اسعدني مروركن وخياتي
بارك الله فيكن

[زوبة الطيوبة الحبوبة]

ماشاء الله على الايديات اللي يتلفوا بحرير
فكرة سهلة وبسيطة وررروعة وغير مكلفة
الله يسلم ايدياتك وتستاهلي 1000000 نجمة
وربي يطوووول في عمر الوالدة ويدوم عليها الصحة والعافية..

[الصابرة]

امين يارب
وربي يحفظك على كلماتك الحلوة يارب

[رميساء]

وعليكم السلام ورحمة الله
واواواواواوا علي الجبنة الأصلية
بارك الله فيكِ وفي الوالدة ربي يحفظها
اه اه اه اه علي حليب زمان
مشكورة
جزاكِ الله خيراً
جاري التقييم

[أم خديجه]

تسلم ايديك
ربي يحفظ الوالده
بنسالك علي طعمتها لو اتحاولي توصفيها المنظر تحفه
بارك الله فيك

[luba]

تسلم ايديك وربي يحفظلك الوالدة ويعطيها الصحة وطول العمر

نفس فكرة امي زمان ديمه تصنع كانت في الريكوتا والجبن والزبادي

بهذا الحليب ربي يحفظهم بالصحة وطول العمر

مشكورة صبورة عالمشاركة الاكتر من رائعة

تم التقييم ليك وللمووضوع

[الصابرة]

امين يارب
فعلا لوبا امهاتهنا كنز في اي شئ يحطن دياتهن يخترعن منه حاجة مش زينا احنا نجيبوا جاهز

مشكورات وخياتي وبارك الله فيكن

ام خديجة
طعمتها زي جين الكيري والفيلادلفيا غير اخف شوي تحسي الكيري والفيلادلفيا ثقيلة شوي في قوامها اما هذا فخفيف
القوام لكن الطعمة شبيه بيهن هلبة لكن الفرق انها صنع دياتك واقل مواد حافظة