السلام عليكم
البارفيه في طعمته وقوامه مثل الايس كريم
ويمكن عمله كحشو لتورتة فهو رائع
المقادير
كوب ونصف كريم سائل / علبة حليب محلى مكثف 397 جرام
2 بيض / 2 ونصف ملعقة طعام نسكافيه / نصف كوب ماء / 6 ملاعق شوكلا مبشورة او مقطعة صغير جدا
الطريقة
1/ تخفق الكريمة الى ان تتماسك وليس كثيرا ثم توضع في الثلاجة
2/ يخلط الحليب المكثف المحلى مع البيض والنسكافيه والماء وتحرك وتوضع على النار متوسطة
حتى الغليان مع التحريك المستمر
الى ان يصبح الخليط ناعم وسميك مثل الكاسترد
ويترك جانبا حتى يبرد
3/ تضاف الكريمة الى الخليط الذي تركناه حتى يبرد والشوكلا
تخلط مع بعض بهدوء حتى تمتزج مع باقي المكونات
4/ يسكب في قوالب فردية ويثلج الى ان يتماسك او 3 ساعات
وهذا شكله النهائي
هنا زينته بصوص كراميل
طبعا لان دهشني حتى طلع من القالب فجربته باكواب ورقية او بلاستيك
ملاحظاتي
1/ من تجربتي في ازالته من القالب يمكن ان يقدم في نفس الصحون
او اطباق التقديم التي وضعت فيه
واخترت الاكواب الورقية لسهولة تمزيقها عليه
2/ يمكن تخفيف من نكهة الموكا بتقليل ملعقة من قهوة النسكافيه
3/ انا هنا عملت نصف المقدار
اتمنى ان تنال اعجابكم
المفضلات