أهلا بكم...... اليوم غداي فاصوليا بالكرشة مع أرز أبيض محبب.... أحببت أن أصورها وأنزل طريقتها لكم
ونبدأ بالمقادير:
(1)
بصلة مقطعة مكعبات
(2)
كرشة مقطعة مكعبات
(3)
حبة طماطم أخضر مقطع
(4)
قرن فلفل أخضر مقطع
(5)
ملعقة صغيرة ثوم مهروس
(6)
قليل من البصل الأخضر والكسبر الأخضر المفروم
(7)
ملعقتين طماطم معجون
(8)
ملعقة صغيرة ملح _ ملعقة كركم _ ملعقة حرارات _
ملعقة فلفل أحمر بودرة _ نصف ملعقة قرفة _ ملعقة كمون حوت
(9)
مقدار كوب كبير من الفاصوليا البيضاء اليابسة توضع في 3 أكواب من الماء على نار هادئة لمدة ساعة حتى تنضج
الطريقة:
يوضع البصل في حلة على النار ويضاف له زيت زيتون حسب الرغبة مع الملح ويحرك حتى يذبل ويشقر
ثم يضاف الطماطم المعجون ويحرك حتى ينضج ثم باقي التوابل ماعدا كمون الحوت
تضاف الكرشة ويحرك المزيج لمدة ربع ساعة
يصب المزيج فوق الفاصوليا الشبه ناضجة ويترك على النار يغلي حوالي نصف ساعة
بعد أن النصف ساعة وعندما يتبخر ماء الطبيخة وتقارب النضج يضاف لها:
( الفلفل والطماطم والثوم وكمون الحوت والكسبر والبصل الأخضر)
تترك على النار لمدة ربع ساعة......
هذه الفاصوليا ناضجة:
وهذا غدانا المتواضع مع الأرز:
أتمنى أن تنال إعجابكم............. سلااااااااااام
المفضلات