[اصابع الست (الليدي فنجر ) ] من مطبخ الصابرة

[الصابرة]

السلام عليكم





معليش عطلت عليكم

طريقته سهلة لكن الصعوبة اللي واجهتني هيا ظبط الفرن
خصوصا ان فرني مافيشي رف وسط يعني يافوق ياتحت
واللي عنده في فرنه رف اوسط مش حيتعبها لكن اللي زيي
انقوللها على الحل اللي وصلته

الطريقة

صفار البيض
4 صفار بيض تخفق جيدا مع ربع ملعقة صغيرة خل او 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
ونضيف لها نصف كوب سكر ونخفق جيدا حتى يفتح لونه
ثم نضيف كوب الاربع دقيق مغربل بالتدريج الى خليط الصفار ويترك جانبا












بياض البيض
نخفق بياض 4 بيضات مع رشة ملح الى ان يبدا ان يتماسك ثم نضيف 2 ملعقة صغيرة سكر بودرة
ونخفق حتى يصبح مثل المارنج






ثم يضاف القليل من خليط الصفار الى البياض مع التقليب بهدوء حتى يكتمل مقدار






يوضع الخليط في كيس حلواني او كيس بلاستيك



ثم ناخذ ورق زبدة ونعمل عليه خطوط متساوية لكي تخرج اصابع البسكويت متساوية
طبعا اني لم اتحكم في كيس الحلواني لانه جديد واول استعمال له






نرش عليها سكر بودرة وندخلها للفرن بالنسبة للي عندهم رف اوسط
على حرارة 200 ولمدة 10 دقائق وحتى يحمر لونه قليلا

واللي زي حالاتي نضعها على حرارة 180 لمدة 12 دقيقة ومع الانتباه

وهذه صورة لاول طاجين ضحية الفرن



وبعد ضبط الفرن وفهم حكايته نجح معاي والحمدلله









يحفظ في علبة محكمة الغلق



ملاحظات

1/ طبعا اني اول مجموعة درتها طبقة رقيقة لكن لما درت المجموعة الثانية غلظت شوي
في ارتفاع البسكويت حتى تتحصل على ارتفاع معقول وحسب ماترغبي

2/ اول ماطلعيه من الفرن حتشميه ريحة البيض قوية لكن ماتخافيش بمجرد مايبرد تختفي منه تماما

3/ الشكل مش قريب للجاهز لكن ان شاءالله عندي محاولة لفكرة في راسي لكي اصل بها الى الشكل
الجاهز

4/ لما بتجي تستخدميه حتحسي انه ندى لكن بمجرد ماتاكليه حتجدي فيه القرمشة البسيطة

اتمنى ان ينال اعجابكم

[أمـ ساره]

يا افكارك يا كرافت قصدي يا صبورة

طريقة حلوة وساهلة وحتى اني نتعقد من الفرن لكن ان شاء الله نجربع

لأن عندي عقدة من الجاهز ما قدرت ناكله مش لأنه مش كويس نفسياً طبعا

للحفظ والتطبيق ان شاء الله

أحلى تقييم للموضوع الحلو زيك

[أم خديجه]

ما شاء الله لا قوة الا بالله
ربي يعطيك الصحه ويرزقك الذريه الصالحه يارب
ماشاء الله شرح واضح ومفصل
صبوره ما فيشي بيكنبودر
باذن الله جاري التطبيق

[الصابرة]

امين يارب
مشكورات وخياتي وبارك الله فيكم

وخيتي ام خديجة لا مافيشي لانه فكرته بعد ماشفتها نفس الكيكة الاسفنجية

[luba]

ماشاء الله تسلم ايديك

ربي يعطيك الصحة وشكرا ليك

علي الوصفه المهمه وطالع معاك خطير ومش عادي

ربي يرزقك من حيت لاتحتسبين عاجل غير اجل ياااارب

ويسعد قلبك في هالشهر الفضيل

تم التقييم ليك وللموضوع

[الصابرة]

امين يارب
ومشكورة حبيبتي لوبا على الدعيوات الحلوات
ربي يحفظك يارب

[بنت حواء]

ماشاااااااااء الله ياصبورة بسكويت حلوووووو
وأفكارك وملاحظاتك أحلى وأحلى
وحتى أنا استغربت مافيشي بيكمبودر
قصدك الكيكة الإسفنجية بلا بيكمبودر؟
تسلم يديك وربي يعطيك كل ماتتمني
لك مني و 5 نجووووووووم

[أم عبادة الليبية]

ماشاء الله طالع من تحت إيدياتك روووووووووووعة ربي يسلمك صبورة .

[زوبة الطيوبة الحبوبة]

واووووو يهبل بسم الله ماشاء الله .. بسكوت مش عادي شكله روووعة واكيد بنته احلى من الجاهز .. يعطيك الصحة صبورة ويسلم ايديك ... ولك احلى تقييم

[المصراتيه]

ماشاءالله تبارك الرحمااااان
الله يهببببل نفس الجاهز بالزبببط
بارك الله فيك ويرحم ولديك واكيد جاري التطبيق
يعطيك الصحه صبوره ومشاركه اكتر من رائعه
لكي تقيمي