[ مشاركة في مهرجان الصيف 2013 ] كيكة مغلفة بعجينة السكر و محشية بالأيس كريم من مطبخ أم عبادة الليبية

[أم عبادة الليبية]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته :-








هذه إن شاء الله آخر مشاركة ليا في مهرجان الصيف ,, ربي يتممه بخير وسعادة على كل عضوات منتدانا الغالي .........









هذه كيكة درتها بالمشتريات اللي وريتها ليكم الفترة الماضية على الرابط هذا :-

http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/showthread.php?6757-%E3%DA%D1%D6-%C7%CE%D1-%E3%D4%CA%D1%ED%C7%CA%DF-%C7%E1%E3%D8%C8%CE%ED%C9&p=135920&viewfull=1#post1 35920






بالنسبة للكيكة تقدري اديري أي كيكة معتمدة عندك ,, وهذا رابط لطريقة الكيكة الإسفنجية :-


[ كيكة الكتكات والإم أند إمز ] من مطبخ أم عبادة الليبية


أو الكيكة العادية وطريقتي المعتمدة فيها هي :-

4بيضات +كوب حليب + كوب زيت + من كوب ونصف إلى كوبين سكر + ملعقة صغيرة فانيليا + حوالي كوبين ونصف دقيق + ملعقة كبيرة بيكنج بودر

يخفق البيض والفانيليا ثم السكر ثم الحليب ثم الزيت ثم الدقيق المخلوط بالخميرة ,, وتوضع في طاجين متوسط بعد ذهنه بالزيت والدقيق ,, وتوضع في الفرن في الرف الأوسط على درجة حرارة 180م ,, وتترك حتى تبرد .......

الحشو :-

طبعا الحشو هو أيس كريم بس مش جاهز درته بالطريقة هذه :-

ظرف كريم شانتي فراولة + ظرف أيس كريم بودر بنكهة الكرز + ملعقة نشا + كوب حليب بارد + علبة فروتة بعد تصفيتها من الماء .

تخلط كل المكونات وتخفق باستتناء الفروتة تضاف بعد الخفق ,, وتوضع في الفريز حوالي أربع ساعات .......

خطوات التزيين :-

تقسم الكيكة إلى طبقتين بسكين منشاري ,, وتسقى كل طبقة بماء الفروتة أو أي عصير خاتر شوية ,, ثم توضع الحشوة أي الأيس الكريم المجمد ,, وتغلف بقليل من المربى أو كريم خفيف حتى يساعد على التصاق عجينة السكربالكيك .......





ثم توضع في الفريز .....

في هذه اللحضات نجهز عجينة السكر بمدها , أنا لم أستخدم النشا استخدمت شوية مرغرين ,, وحسيت النتيجة حلوة تطلع ملساء وفيها لمعة حلوة .....

تقسم عدة أقسام حسب عدد الألوان المرغوبة .....

أنا لونت جزء وردي وجزء أخضر وطبعا جزء أبيض أي بلا تلوين .....

نمد العجينة البيضاء بالنشابة أكبر شوي من القالب طبعا المد يكون من الوسط إلى الأطراف .....





وزي ماشايفين استخدمت ورق الزبدة وهو يسهل الشغل هلبا ,, بعد ماتمديها أرفعي ورق الزبدة وحطيه على الكيكة وبعدين نحي ورق الزبدة .......





اضغطي عليه من الوسط إلى الأطراف مش العكس وبعدين ساوي الأطراف وماتخليهمش ينتنوا ,, كلما تنتي افرديها وساويها ونحي الزايد بالسكين ......





وبعدين شكلت بالقوالب الجاهزة الورود باللون الوردي والأوراق باللون الأخضر ,, وزينتها بطريقة بسيطة جدا وفي النهاية استخدمت حلوة التزيين .....

وهذه النتيجة ...............





وهذه عن قرب...............





وهذه من الداخل ..................











وهذه أوضح .............










جربت اندير ورد بدون قوالب وحبيت نوريكم التجربة ,, أنا هذا ماستخدمتاش بس تجربة ......







عذرا على الإطالة ,, في حفظ الله .........

[أم خديجه]

ما شاء الله لا قوة الا بالله
تسلم ايديك
عجبتني فكرة الحشوة
خودي راحتك ما نملوش منك ومن شرحك
بارك الله فيك
تم التقييم

[luba]

ماشاء الله تسلم الايادي ربي يعطيك الصحة

ويتممه علينا وعليك ومن عام للعام بخير وصحة

مشاركة حلوة وحشوة احلي حبيت نسأل

علي ظرف الايس كريم هو مكتوب عليه هكي من بره

ظرف ايس كريم وبودر يكون وهل في البنه كيف الايس كريم او لا


اسعدتينا بمشاركتك ربي يحفظك ويخليلك ماريه

تم التقيييم ليك وللموضوع

[بنت حواء]

ماشاااااااااء الله كيكة تحفة وتجننننننننننننن
ومشكورة على الفكرة متاع فرد عجينة السكر بالزبد
تسلم يديك وصحة وعافية على قلبك
ومن صيف لصيف وأنت بصحة وهنا وعافية
لك تقييمي و 5 نجووووووووووم

[المصراتيه]

ماشاءالله كيكه حلوه
تسلم يدياتك ويعطيك الصحه
لكي تقيمي

[أم عبادة الليبية]

ما شاء الله لا قوة الا بالله
تسلم ايديك
عجبتني فكرة الحشوة
خودي راحتك ما نملوش منك ومن شرحك
بارك الله فيك
تم التقييم

الله يسلمك أم خديجة وفيك بارك الله حبوبة ,, ومشكوووووووووووورة على التقيم .

[أم عبادة الليبية]

ماشاء الله تسلم الايادي ربي يعطيك الصحة

ويتممه علينا وعليك ومن عام للعام بخير وصحة

مشاركة حلوة وحشوة احلي حبيت نسأل

علي ظرف الايس كريم هو مكتوب عليه هكي من بره

ظرف ايس كريم وبودر يكون وهل في البنه كيف الايس كريم او لا


اسعدتينا بمشاركتك ربي يحفظك ويخليلك ماريه

تم التقيييم ليك وللموضوع

الله يسلمك لوبا وإنتي الأحلى ياغالية ,, إيه ظرف الأيس كريم زي ظرف الكريم شانتي مكتوب عليه أيس كريم ,, واللي خديته ماركة تركية اسمه باشاك الحق ممتازة ,, زي الكريم شانتي زي الأيس كريم أفضل من فنواز ,, وبنته حلوة قريب جدا من الأيس كريم الجاهز ,, وطبعا هو في الأصل يندار بالحليب البارد فقط بدون إضافات أخرى ,, وكان شريته مرة ثانية إن شاء الله انصوره ونوريهولكم ,, مشكورة على المرور والتقييم ....

[أم عبادة الليبية]

ماشاااااااااء الله كيكة تحفة وتجننننننننننننن
ومشكورة على الفكرة متاع فرد عجينة السكر بالزبد
تسلم يديك وصحة وعافية على قلبك
ومن صيف لصيف وأنت بصحة وهنا وعافية
لك تقييمي و 5 نجووووووووووم

الله يسلمك ويحفظك حبوبة ,, وشكرا على التقييم والنجوم وربي يبارك فيك ....

[أم عبادة الليبية]

ماشاءالله كيكه حلوه
تسلم يدياتك ويعطيك الصحه
لكي تقيمي

الله يسلمك حبيبة ,, مشكورة على المرور والتعليق الحلو ...

[زوبة الطيوبة الحبوبة]

يعطيك الصحة على هالكيكة اللي اكثر من رائعة الحق تقولي عليها جاهزة ... ماشاء الله على ايدياتك .. وصحيتي على فكرة حط عجينة السكر بورق الزبدة حسيتها تسهل الموضوع هلبه زي ماقلتي .. وتستاهلي احلى 55555 نجوم