[ مشاركة تشجيعية في مسابقة تجهيزاتك المطبخية لشهر رمضان والعيد] تجفيف الكسبر الاخضر من مطبخ لوبا

[luba]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته




تجفيف الكسبر الاخضر







من قبل نزلت طريقة تجفيفه في الفرن

واعدت التجربه في الطقس العادي

والحرارة عندنا متوسطه مش كيفكم

والنتيجة جدا جدا رائعة احلي من نتيجة الفرن

ومرات اللي في الفرن تنحرق منك الورقات فادير بنه

مش حلوة يبي هلبه الواحد ياخد حذره

وسبب تجفيفي فيه انه المجفف في السوق

مش نفسه نوع كسبرنا في ليبيا وكدلك عندي

نوع كسبرنا الليبي غير متوفر دائما وفي بنته مافيش كسبر كيفه

عالعموم


ناخد نغسل الاوراق ممكن تاخدي معاهم الاغصان الرقيقة اللي بين كل ورقتين عادي

و نصفوهم من المية كويس خلوهم في الصفاي







بعدين افرشيهم علي فوطة كبيرة او حسب كميتك

وخليهم لين تلقيهم جافات علي طاولة المطبخ






بعدين حطيهم في سفره ودائما سفر الستيل

تجفف اسرع من البلاستيك لانه تمص في الحرارة وتصير ساخنه

وتحطوها في الظل في مكان ساخن وقلبيهم بعد ساعات وكل مرة بعد وقت قلبيهم

يعني في ليبيا حيجف من تاني يوم

بس اهم شي تجففوه يوم يكون الجو مش تراب او يكون في دار الخزين

في اللايدة يعني طول اليوم هيا ساخنه الدار







وبعدين تشوفيها بايديك ان كان يبست او لا


يمكن ترحيها في الرحاي ادا تبيهم بودرة

ويمكن ترحيهم بيدك ادا تبيهم غليظ شوية


استعمالاته واجدة

من ميمي تعلمت نحطه مع بعض العجائن


و كدلك نستعملوه في الشربة والمكرونه الجارية والمقطع والرز المبكبك

و العصبان وطواجين الحوت والدجاج وووووو


ان شاء الله ماتقلت عليكم وتلقوا الفائدة فيها