[الطاجين المغربي] من مطبخ فضااوي

[فضااوي]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة






مساء وصباح الخيراات على الجميع

الطاجين المغربي لة عدة اشكال وانواع واليوم درته بطريقة الشرمولة


المطلوب

لحم ضان + 2 بصلة +2 حبات طماطم + 2 قرن فلفل حار + كسبر ومعدنوس +

ملح وبهارات مشكلة + بطاطا + شرائح ليمون+زيت زيتون+4

فصوص ثوم+ملعقة ونصف معجون طماطم








اول شي نتبل اللحم بقليل من الملح والقرفه ونتركهم على جنب






انقطع البصل والطماطم والكسبر والمعدنوس والفلفل ونجهزهن للشرموله







طبعاا الطاجين المغربي الصح يكون على الفحم








انحط 3 ملاعق زيت في الطاجين ونحط عليهن البصل ونحركهن الى ان ينصفر قليلا






انضيف علية الطماطم والفلفل والثوم المهروس وتشكيلة البهارات ونخليهن يتخدعن






انضيف اللحم على الشرموله ونخليه يتشوح مع التقليب






نغلق الطاحين ونتركة الى ان تطلع كل خلاصة اللحم






نذوب ملعقة ونصف من معجون الطماطم في كوب ماء

ونضيفهن الى الطاجين ونغلق الطاجين ونتركة الى ان يستوي اللحم

ما تنسي تخلي عينك عليه وكل ما تنقص الماء اتزيده بس قليلا قليلا







انقطع البطاطا دوائر ونوزع عليها المرق بالملعقة ونرش الطاجين

بقليل من المعدنوس والكسبر وشرحات الليمون ونغلق عليه ونتركة الى ان تستوي البطاطا

وللي يحب الطاجين محمر يدخلة للفرن لانه على النار ما يتحمر






انا نحب اللحم محمر دخلتة للفرن وبعدهاا زينتة بباقي الكسبر والمعدنوس وصنوبر






وهذي وجبتناا لليوم

وعليكم بالعافيه

[ليبيا قلبى]

الله الله
اتهبل
تسلم ايدك

[نوارة ليبيا]

ماشاء الله يالغاليه تسلم الايادي

[فضااوي]

ليبيا قلبي

الله يسلمك يالغلا

[فضااوي]

نونو

الله يسلمك حبوبة

[للاهم]

فنانة عالاخر
شكله ما عندكش ليم مرقد!
بس حتى الطازة ماشي حاله
سلمك طيابة

[فضااوي]

لا يالغاليه ماعنديش
بس الليم القارص يمشي الجو
الله يسلمك يالغلا

[زينب محمد]

ماشاء الله لا قوة الا بالله

طاجين رائع يستحق التقييم

الله يسلم ايديك و يعطيك الصحة و العافية حبوبة

صحتين و هناء على قلوبكم

ننتظر منك مزيدا من المشاركات و الموضوعات و التطبيقات

دمت في حفظ الرحمن

[فضااوي]

الله يسلمك زوباا

ومشكورة ع التقييم يالغلا

[جميلة الكون]